هذى طريقة شيز كيك بلاك فوريست جدا لذيذه وطعمها أحلى من اللي يباع فى محلات الحلويات :
المقادير :
185 بسكوت شوكولاته مطحون
6 ملاعق كبيره زبده مذوبه
250 غرام جبن فيلادلفيا ( ممكن جبن كيرى )
علبة قشطه نستله أو أى نوع آخر
3 ملعقه صغيره جيلاتين أو ظرف جيلاتين
ربع جلاس ماء حار
1 علبة كرز أسود منزوع النوى مع عصيره
1 ملعقة كبيرة نشا
الطريقه :
يخلط البسكويت مع الزبده ويضغط فى قاع صينيه مستطيله ( سطحها مغطى بالألومنيوم أو القصديرأو ممكن استعمال قالب الشيز كيك ) ثم يبرد في الثلاجه . تخفق الجبنه الطريه مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج خفيفا ثم يخفق مع القشطه . يذوب الجيلاتين فى الماء الحار ويبرد قليلا ثم يخلط مع مزيج الجبن . يصفى الكرز مع الإبقاء على عصيره ويقطع أنصافا ويخلط مع مزيج الجبنه ثم يوزع بالتساوي فوق خليط البسكوت . يخلط النشا مع عصير الكرز ويوضع على النار حتى يغلى مع التحريك ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد . ثم يوضع فوق خليط الجبن . وأخيرا ضعيها بالثلاجه حتى تبرد .
وبألف عافيه