شوربة الآش الإيرانية لذيذة ومغذية

هاذي الشوربة لذية جدا جدا
تذوقتها عند ناس وتخبلت عليها
وإليكم طريقتها
المقادير:
1-
- فنجان عدس أخضر
- فنجان عدس أحمر ( دال)
- فنجان رز
- فنجان قمح هريس
- فنجان نخي
- فنجان لوبيا
- فنجان ماش
2-
دجاجة مقطعة قطعتين
3-
- ربطتين بقدونس
- ربطتين كزبرة
- ربطتين شبد
4-
- بصلة كبيرة - حبة طماطم كبيرة - ملح - بهارات ( فلفل أسود- فلفل أحمر- كمون)
أو حطي البهارات اللي تعجبك.
الطريقة:
1- انقعي المقادير رقم 1 ليلة كاملة أو إذا أردتيها للعشاء انقعيها من الصباح
2- هاتي قدر الضغط وضعي فيها المقادير المنقوعة + الدجاجة + ملح + ماء ملىء القدر .
3- ضعيها على نار هادئة لمدة ساعة كاملة.
4- هاتي المقادير رقم اثنين وقطعيها قطع صغيرة جدا .
5- ضعي في قدر كبير مقدار مناسب من الزيت ثم حمري فيه البصل والطماطم ثم ضعي
البقدونس والكزبرة والشبد واخلطي جيدا .
6- ضعي الملح والبهارات.
7- اضيفي خليط البقول بعد استوائها وحركي جيدا وأخرجي العظام.
اضيفي قليلا من الماء إذا احتاج الأمر .
وبالهناء عليكم
جربوها يا بنات ترا صدق تستاهل التعب وأي سؤال أنا في الخدمة.