شام

شام @sham_1

مستشاره بعالم حواء -

مربى الباذنجان (طييييييبببببب)

الحلويات الشرقية والغربية

المقادير:
1كغ باذنجان صغير
1 كغ سكر
واحد أو واحد ونص ملعقة صغيرة حمض الليمون
رائق الكلس
الطريقة:
يقشر الباذنجان مع عدم نزع القمعة وينقع في رائق الكلس مدة ربع ساعة ثم يرفع ويوضع في قدر من الماء ويغمر بالماء ويغلى ويصفى ويعصر بقطعةمن القماش
يغلى القطر ويوضع الباذنجان ويترك على النار حتى ينضج تماما وأخيرا يضاف إليه بعض حبات من القرنفل ويقلب قليلا على النار ثم يبرد
يرتب بإناء زجاجي ويحفظ

-------------------------
2
632

هذا الموضوع مغلق.

دمعة شوق
دمعة شوق
يعطيك العافيه يا شام بس وش هو رائق الكلس
شام
شام
أهلا يا دمعة شوق كيف حالك....؟؟؟؟
رائق الكلس هو مادة تستخدم لهذا المربى بالذات وأنا ما لي شايفته ولا مرة بس ممكن تلاقيه بالمحلات
وآسفة لاني ما قدرت اشرحلك أكترلأني ما بعرفه
والسلام