العصفورة

العصفورة @alaasfor

عضوة شرف عالم حواء

عصفورتي .....الحلوه(العصفوره)

الحلويات الشرقية والغربية

هلا ام انس

انت اعجني بالحليب بس اذا يبي حليب زيديه بس لا تحطين ماء بس حليب

يعتمد كمية الحليب على جو المطبخ ودرجة حرارة المواد لازم كلها تكون دافيه

العجينة تكون متماسكة ومطاطية

وانا بالخدمة لاي استفسار
3
665

هذا الموضوع مغلق.

ام انس
ام انس
العصفوره وينك أنا أنتظرك .....أنا أنتظرك ..........أنا أنتظرك
<IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm45.gif" border=0>
ام انس
ام انس
حبيبتي كيف حالك ممكن سؤال اذا سمحتي
إنت كاتبه طريقه عمل البريوش الفرنسي

المقادير:
2 ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء ساخن
1 ونصف كوب حليب فاتر
ربع كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
3 بيضات
ربع كوب سمنة او زبدة ذائبة
7 و نصف كوب طحين

الطريقة:
1- ذوبي الخميرة بالماء الساخن
2- اضيفي اليها الحليب ثم السكر والملح والبيض و السمنة و ثلاث كوب ونصف من الطحين ثم اخلطي و اضيفي باقي الطحين.
3- اعجني حتى تصبح طيعة بين يديك ( لا تستعجلين كل ما عجنتي كل ما صارت النتيجة احلى )
4- رشي الطاولة بالطحين و اعجني مرة ثانية مدة خمس دقائق.
5- قلبي العجينة في وعاء مدهون بالسمنة ثم غطيها و اتركيها مدة ساعتين في مكان دافئ حتى تصبح الضعف.
6- اقسمي العجينة الى ثلاث اقسام و قسمي كل قسم منها الى ثلاث اقسام.
7- جدلي اقسام العجينة و اطبقي الاطراف جيدا ( حتى لا تطلع عند الخبز اسفطيها للاسفل)
8- ضعي الجدايل في صينية مدهونة بالسمنة او الزبدة ثم غطي الصينية و اتركي العجين يرتفع مدة 40 او 50 دقيقة.
9- اخلطي صفار بيضة مع ملعقتين من الماء البارد ثم ادهني الجدايل.
10- ادخلي الصينية في الفرن حرارتة 375 درجة مدة تتراوح من 25 - 30 دقيقة.
"""""""""""""""""""""""""""
هل السوائل الموجوده فيه(ماء+حليب+بيض+سمن)
كافيه لدقيق كله يعني ما يحتاج أضيف ماء وإذا كنت راح أضيف ماء وش كثر(راح أتعبك معي )
ولك مني جزيل الشكر
والسلام




<font face="MS Dialog"
ام انس
ام انس
مشكوره حبيبتي العصفوره والله ما قصرتي

الله يعطيك العافيه