حلى خفيف للعشاء(راس مالي) تفضلوا وتعرفوا عليه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
أهلين بجميع الأعضاء راح تتسائلون عن الحلى أقول لكم هو من شمال الإتحاد السوفيتي أو يعتبر تركستاني
المقادير:-
100 جرام حليب بودرة سريع الذوبان (يعني فنجان شاي من الحليب البودرة)
1 ملعقة أكل دقيق أبيض
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة أكل زيت نباتي
1 بيضة مخفوقة
2/1 ملعقة صغيرة خميرة BP
الطريقة :-
تخلط المقادير مع بعض جيداً وتكور كور بحجم حبة البندق.
مقادير الصلصة:-
2 علبة 170جرام حليب أبو قوس المكثف
100جرام حليب بودرة أبو قوس أو غيره
650مليلتر من الماء
100جرام من السكر
4حبات من الهيل المكسر أو المفتوحة
بضع من خيوط الزعفران منقوعة في 3 ملاعق من ماء الورد أو الكادي.
2 ملعقة فستق مطحون للتزين
الطريقة:-
تخلط جميع المقادير مع بعض في وعاء ماعدا ماء الورد والزعفران ويغلى على نار هادئه حتى يغلي الحليب مع تحريكه المستمر عند الغليان تسقط حبات العجين السابق المكور في الخليط حتى نهاية الحبات ويترك حتى تنتفخ الحبات وتصبح الضعف مع مراعاة عدم تحريكها إلا مرة واحدة وترك لمدة 5 دقائق ثم يضاف ماء الكادي أو الورد مع الزعفران ويوضع في طبق التقديم ويزين بالفستق ويأكل بارد أو ساخن.


------------------
بسم الله توكلت على الله ولا حولى ولا قوة إلا بالله.