مندي الفرن

المقادير:دجاجه مقطعه نصفين-3اكواب كبيره رز-2ملعقه كبيرة زبده-بصله متوسطه-طماطه متوسطه-ملح-4اعواد قرفه-8حبات هيل-6حبات مسمار-ماء حسب نوع الرز-بهارات مخلوطه-صفار الزعفران.الطريقه:يغسل الرز وينقع لمده ربع ساعه-تتبل الدجاجه بلبهارات المخلوطه والصفار والملح وتترك جانباثم ناخذ الرز ونضعه في صينيه للفرن ونضيف اليه القرفه والهيل والمسمار والزبده والملح حسب الرغبه وتخلط ثم نقطع البصل والطماط قطع صغيره ونضعه فوق خليط الرز ثم نسكب عليه الماء ويكون مغلى ثم نغطي الصينيه بطبقتين من القصديرثم يخرم القصدير من جميع النواحى على سطح الصينيه ثم نضع الدجاج فوق القصدير ويغطى بقصدير ثانى ويدخل الفرن على حراره متوسطه لمده ساعه.وان شاء الله تدعون لى ويدعون لكم الى بذوقونهم.

------------------
خير الكلام ماقل ودل