المنسف

اختي الهاجسه شفت هذه الطريقة من المنتدى وحبيت افيدك

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=15414&highlight=%C7%E1%E3%E4%D3%DD

سلام

هلا عيونى

شوفى هذه الطريقه لحبيبتنا الفتاة الشاميه وهو من دليل الطبخ العربى



المقادير:

المنسف وهو عبارة عن مرق لحم بالبن و خبز رقاق او صاج وعيش ابيض.

المقادير:
كيلو لحم ضان مقطع
لتر لبن خاثر(ثقيل)
بهارات ، ملح، هيل و مسمار ودارسين (قرفة)غير مطحونه
بصلة كبيرة مفرومه، ثوم مدقوق

خبز صاج
رز مسلوق (مطبوخ) ويكون لونة ابيض



الطريقة:

يوضع اللحم في قدر حتى يحمر لونة ويجف منه الماء ثم اضيفي البصل والثوم وحركيهم جيدا ثم ضعي البهارات واضيفي اليها الماء حتى يكسوا اللحم (يغطي ) وداعية حتى ينضج مع المحافظة على مستوى الماء ان لا ينقص عندما تنضج اضيفي اليها البن واتركية لمدة عشر دقائق ثم اغلقي النار بامكانك وضع خضرة مفرومة (بقدونس* شبنت * كزبرة خضراء) مع اللبن واتركية قليلا ثم ارفعيها من على النار

التقديم

احضري طبق دائري كبير و رصي الخبز فية شربيه بمرقة اللحم حتى يتشرب جيدا
ضعي طبق من الرز فوق الخبز مع ترك مسافة من حافة الخبز حتى يظهر الخبز
صفي اللحم (فوق )وسط الرز في ويقدم مع طبق مرقة اللحم لمن يريد شربها او تستعمل لتلين الخبز

وادعى للفتاة الشاميه ولى
تحياتى
ام علاء

مشكوره يا اختي بنت الجزائرافدتيني وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااايدوجزاك الله خير

الله يعطيك العافيه ام العلا على هاالطريقه ومشكوره انتي والفتاة الشاميه