طريقة لصنع الجبنة

أخواتي هذة طريقة سهلة لصنع الجبن

المقادير:
1)6 اكواب حليب
2)ربع كوب خل ابيض
3)ملح حسب الرغبة

الطريقة:
ضعي الحليب في قدر وأضيفي إليه الملح واتركية على نار متوسطة وحين يبدأ يغلي اغلقي النار وضعي الخل عندها ستلاحظين تحول الحليب إلى جزئين ماء و جبن لفصل الجبن عن الماء نستخدم قطعة قماش خفيفة او شاش وذلك بوضع مافي القدر في وسط القماش فنستخدم هذا القماش ليقوم بعملية الترشيح بعدذلك نقوم بلف قطعة القماش على الجبن ونضع فوقه قدر فيه ماء ليقوم بعملية ضغط الجبن وتترك لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من خروج جميع الماء بعد ذلك قطعيها وضعيها في علبة وضعي عليها ماء حتى يغطيها مع فنجال زيت ثم ضعيها في الثلاجة .
طريقة التقديم :
يفضل تقديمها مقطعة مع قطع من الطماط والبقدونس .

طرقتك حلوة مرة يا إخت الم و أمل وتفيد إللي فيهم ضغط لأنهم يقدروا يتحكموا في كمية الأملاح . لكن عندي سؤال وش نوع الحليب ؟ طازج ابو جوالين زي حق اللبن وإلا أي حليب مثل نيدو ؟

هلا اخت بسمة ارجوا ان تجربيها وتقولين رايك فيها وانشاء الله تضبط معك

الاخ الوحيد ماجربت عمل الجبنه الا بالحليب السائل فقط ولكن اظن تضبط بالحليب المجفف

شكرا أخت ألم وأمل عالوصفة لكن عندي سؤال كيف بتطلع طعمتها يعني قريبة عالجبن البلدي أو مازا؟

شكرا اختي على الوصفة
انا مجربتها من قبل باستخدام الحليب المجفف و إضافة الليمون بدل الخل و مع نفس الطريقة
وطعمها نفس طعم الجبن البلدي وهي حلوه لاهل الرجييم والكلسترول لان الدسم فيها قليل.

مع تحياتي


------------------