أرز بـــــاب الهــــنـــــد

رفع لعيونك

الكبسه مايبي لها
حطي المويه وحطي عليها بهاراتك بس تكون صحيحه وطماطه مقطعه اربع اجزاء وكذلك بصله نفس الشي وملح
وكله راجع لذوقك
وحطي لحمك او دجاجك
بعد مايستوي طلعيه وحطي عليه صلصه طماطم مضاف لها شوي زيت وشوي بهارات وشوي من مرق السلق لتخفيفها
وادهنيها فيه ودخليها الفرن

نجي هنا لطبخ الرز
اهم شي بباب الهند انك تنقيعه وماتكثرين عليه المويه بالطبخ
يعني انقعية 20 دقيقه وبعد ماتشخلين المرق حقك تضيفين عليه الرز بحيث مايتجاوز ارتفاع الماء 1 سم
وبعد ماتبا المويه تنشف تكنين مجهزه كشنتك (شوي بصل مقطع ناعم محموس بمقدار كافي من زيت+زبده وبعد مايتحمر يضلف لها زبيب ورشه بهارات مطحون)
وتحطين الكشنه على الرز وتقصرين على النار لين يستوي تقريبا من 20 - 30 دقيقة
وصحه وعافيه

انا بقولك طريقتي برز باب الهند

انقعه نص ساعه

الكوب الواحد اضع عليه خمس اكواب ماء مغليه وملح وعلى النار تقريبا سبع دقايق
بعدين اشخله
واحطه بالقدر مره ثانيه واصب عليه شوي من مرق الدجاج وشوي زيت واقصرررر عليه واحمس البصل واكبه على الرز واتركه على النار لمده نص ساعه
وشوفي عاد حبه طوييييييييييله ومفلفل يجنننن

فووووووووووووووق

باب الهند احسن رز يبيض الوجه قدام المعازيم بس يبي له تنقيع بماء حار وتقللين المرق معه يعني ما يتجاوز واحد سم فوق الرز ولما يطبخ مع المرق اقصري النار عليه واخمريه بكيس بلاستك بعد عشر دقايق من تقصيرة النار