أهمية جنين القمح في حياة المرأة‏

أهمية جنين القمح في حياة المرأة‏


‏ يعتبر جنين القمح من المكونات الرئيسية للقمح‏,‏ ويمثل نسبة لاتزيد علي‏10%‏ من القمح الخالص‏,‏ ويعتبر مصدرا غذائيا فعالا من حيث تركيبه الكيميائي‏,‏ لأنه يحتوي علي نسبة من المركبات البروتينية والدهنية بالاضافة إلي العديد من الأحماض الأمينية الأساسية والتي لايستطيع الجسم انتاجها‏.‏

هذا ما اثبتته دراسة علمية مهمة قام بها الدكتور شريف صبري أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية‏.‏ أجريت الدراسة علي خمسين من الفتيات والسيدات اللاتي تتراوح أعمارهن مابين‏18‏ و‏55‏ سنة وتم تقسيمهن إلي مجموعتين المجموعة الأولي تناولت جنين القمح بصفة دورية لمدة ثلاثة أشهر متتابعة بكمية تساوي مقدار ثلاث ملاعق يوميا بجانب وجبة الافطار‏,‏ أما المجموعة الثانية فلم تتناول جنين القمح‏,‏ وبعد نهاية فترة الدراسة تم اجراء تحاليل للفتيات والسيدات اللاتي شاركن فيها كانت نتيجتها الآتي‏:‏



‏*‏ انخفاض نسبة دهون وكوليسترول الدم في المجموعة الأولي التي تناولت جنين القمح‏.‏



‏*‏ انخفاض ملحوظ وضبط نسبة السكر في الدم في الحالات التي تعاني من ارتفاع النسبة‏.‏



‏*‏ زيادة كثافة العظام لدي أفراد المجموعة الأولي وبذلك وفرت لديهن الحماية من الاصابة بمرض هشاشة العظام‏.‏

‏*‏ ارتفاع نسبة كل من الحديد والكالسيوم في الدم مما يعتبر حماية من التعرض للإصابة بالأنيميا ونقص الكالسيوم‏.‏

‏*‏ تحسن ملحوظ في حالة الشعر لدي فئات المجموعة الأولي حيث انخفض معدل تساقط شعرهن‏.



وفي النهاية أوصت الدراسة بالآتي‏:‏


‏*‏ الاهتمام بإدخال جنين القمح ضمن برنامج الغذاء اليومي لجميع أفراد الاسرة باختلاف أعمارهم‏.‏



‏*‏ ادخال التغذية بجنين القمح ضمن البرنامج العلاجي للأفراد الذين يعانون زيادة السكر ودهون الدم‏.‏
.


‏*‏ ضرورة ادخال جنين القمح ضمن الوجبات المدرسية والتي تقدم يوميا‏,‏ وذلك لضمان حصول الصغار والمراهقين علي قدر واف من الكالسيوم والحديد والفوسفور والفيتامينات وعناصر النمو الأخري‏.‏ )



‏*‏ ادخال جنين القمح ضمن البرنامج العلاجي الغذائي للسيدات فوق سن‏45‏ سنة لحمايتهن من الاصابة بمرض هشاشة العظام‏.‏
:27::27: