اخواتي خبيرات الكبة أو الكبيبة .. فزعتكم

في حياتي لم اجرب عمل الكبة ..

ولانهم يحبونها كثيرا في البيت ولاني اشتريت منذ يومين كبة جاهزة على القلي ولم تعجبهم ابدا .. فقد قررت ان اقوم بتجربة صنعها بنفسي..

بحثت في الانترنت ولكني وجدت وصفات متضاربة..

الطريقة واحده لكن الاختلاف في المقادير.. البعض ينقع البرغل ثلاث دقائق والبعض نصف ساعه والبعض يغسل وينفذ فورا. ماهي المده الصحيحه للنقع؟

البعض قال نصف كيلو برغل لنصف كيلو لحم والبعض قال كيلو برغل لنصف لحم والبعض العكس كيلو لحم لنصف برغل.. .ماهي الكمية المضبوطه من البرغل للحم؟

قالت بعض الاخوات انها تضع نشا للعجين حتى لا يتفتت لكن ماهي كمية النشا المناسبة؟

احدى الاخوات ذكرت انه لايجب فرم بصل مع العجينة حتى لا تسود واعتقد انها نصيحة جيده...

هذا ماخرجت به بعد بحث لمده ساعتين او اكثر عن الكبة او الكبيبة ...

اريد رايكم واريد مساعدتكم اخواتي اهل الخبرة لاني انوي صنعها غدا باذن الله..

ماهي الطريقة المظبوطه والمقادير الصحيحه وماهي اسرار صناعة الكبة .. اريد ان اصنع كمية تكفي للتفريز ايضا فاتمنى ان تكون الطريقة دقيقة..

واعتذر بشده عن وضع الاستفسار هنا ان لم يكن المكان مناسب له فقد بحثت في المنتدى عن مكان وضع الاسئلة لكني لم استدل عليه فالعذر من المشرفات ان كان هذا المكان غير مخصص للاسئلة ..