كيفكم ياحلوين
سعدت بالانضمام الى هذا المنتدى الرائع واتمنى ان يحوزهذا الطبق على اعجابكم وهذا الطبق تعلمته من الاخت ام ليانه من منتدى تاني وطلع في غاية الروعة الله يجزاها خير وحبيت اشوف رايكم بعمل ايديه والمقادير والطريقة كالاتي :cook:
دجاجة مغسولة ومسلوقة مع البهارات نضيف لها بصلة وفصين من الثوم غير مقطعين وحبات من الهيل وعود قرفة وحبتين صغار من المستكة و وورق الغار :angry:
بصلتين كبار مقطعات جوانج
راسين ثوم مغسولين ومقشريين
وكوب حمص منقوع ومسلوق
وطبعا ملح وبهارات رز القدرة وهي تباع جاهزة وهي عبارة عن بهار مشكل + الكركم ( الهرد ) + فلفل اسود
2 - 3 كاسات ارز بسمتي
يحمر البصل بقليل من الزيت او السمن الى ان يدبل ويبدا في الاصفرار
ثم يضاف اليه الثوم ويقلبا معا الى ان يحمر الثوم قليلا ثم يضاف الحمص وقليل من المرق والبهارات
وتترك تغلي معا على نار هادئة لمدة 10 دقائق
نكون في هذه الاثناء غسلنا الارز ونقعناه بماء مملح لمدة 1/2 ساعة
يصفي الارز ويضاف الى الخلطة وتضاف كمية من المرق بحيث تغمر الارز وتزيد قليلا
يترك حتى يغلي الارز ويضبط الملح والبهارات وتهدا النار على الآخر ويغطى ويترك حتى ينضج
بعد النضج نطفيء النار ونضيف على الوجه القليل من الزبدة لاضفاء نكهة خاصة ولاعطاء لمعة لحبات الارز
وهنا في طبق التقديم اضفنا الدجاج بعد تحميره وزينته بالمكسرات المحمصة
وهذا تطبيقي لها الوصفة الرائعة
وهذه
ومن جهة اخرى
اتمنى هالطبق يعجبكم طبق شهي جدا جربوه ما راح تندموا ابدا......... طعمه رائع ووممكن تعمليه باللحم
ويقدم مع اللبن الزبادي والسلطة الخضراء
لاتنسوني من ردودكم الحلوة علشان اتشجع وانزل لكم المزيد والمزيد ان شاء الله ياحلوين
واي استفسار انا حاضرة
واقبلوا تحياتي
العجلونية
تسلم يدينك وجزاك الله خير......