مرحبا :39:
حبيت اليوم اشارك بموضوع متواضع عن استخدامات البادنجان
كثير منا لما تشتري البادنجان تستخدمه مره اوثنتين وبعد كذه ينكب :44:
واكلات محدوده محشي أو مسقعه
حضيف لكم على هذي الوجبتين كم وجبه يكون البادنجان الي عندك خلص
ـ متبل البادنجان
طريقته بأختصار
شرايح بادنجان مقليه او مشويه لالدايت (تاخذ وقت اطول بالشوي)
تخلط بالخلاط الكهربائي مع فص ثوم واحد وحبه زبادي ورشه ملح
وتزين بالسماق
ـ صوص البادنجان الحار
يفرم البصل ويشوح على النار مع ملعقه من الزيت وتوضع له مكعبات البادنجان الصغيره وتقلب حتى يحمر لونها يوضع عليها الفلفل الحار المقطع قطع صغيره ثم الطماطم المطحونه والملح والبهارات حسب الرغبه
تقلب لخمس دقائق وتقدم لتئكل بالخبز
ـ صينيه البادنجان
تقطع البادنجان شرائح طوليه كبيره وتقلى وتجهز الحشوه المكونه من بطاطس مطبوخه ومهروسه ومتبله بالبهار والملح والكزبره الطازجه
تؤخذ ملعقه من الحشوه وتضاف داخل شريحه من البادنجان المقلي
وتلف وتوضع بصينيه وهكذا حتى تمتلء الصينيه ويصب عليها بيضه او اكثر حسب حجم الصينيه بيض مخفوق مع الملح وتدخل الفرن حتى ينضج البيض
وصحه
مجهود شخصي
رهينه حب @rhynh_hb
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
شكلي بجربه مقلي
الله يعطيك العافيه