اكله في عيدالاضحى -المحشوش-

السلام عليكم اليوم جبت اكله جيزانيه هي المحشوش يعتمدونها ايام العيد وهي سهله مقاديرها لحم من الذبيحه طبعامقطع صغار لحم بالعظم مقطع صغار شحم مقطع صغار بكميه كبيره بصل مقطع الصغار فيه ناس مايحطون بصل ملح كركم قرفه وهيل مطحون شوي بس الطريقه تحطين الشحم في قدر كبير على نار الحطب او نار الغاز وتحركين الشحم لين يطلع زيته وتحطين اللحم وتحركين باستمرار تخلينه شوي وكل فتره تحركين طبعا ياخذ وقت حطي البصل لين يستوي اذاحسيتي ان اللحم استوى حطي الملح والكركم والقرفه والكمون والهيل وحركيه وبعدين طفي النار عليه وانقليه لقدر ثاني وسلامتكم على فكره يقعدمعك بالشهور اذا مالمس بالايد يعني كل مابغيتوا منه اغرفي في قدر صغير وسخنيه كانو ا اول يستخدمون هذي الطريقه لحفظ اللحم مافيه ثلاجات اول ارجو اني وصلت هالاكله الشعبيه الرائعه دعواتكم ان الله يرزقني من حيث لا احتسب