السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحوائيات
طبعا معروف إن الأغلبية خلصوا مدارس>> ياحظكم وعقبالنا إن شاء الله
والآن فضيتوا للتفنن في أصناف الحلويات .. والبعض يحب يزور الأقارب بطبق من الحلى خخخ
فحبيت أن أقدم لكم هذا الصنف متمنية أن يحوز على رضاكم>> مدري ليه تذكرت أيام الإبتدائي والأتجرافاااات
طبق الحلى لهذا اليوم هو ..
كيكة التوفي ..
نبدأ أولا بالمقادير ..
مقادير الكيكة،،
*كاسة وربع حليب جاف
*ثلاث أرباع كاسة نارجين
*ثلاث أرباع كاسة سكر مطحون
* 5 بيضات
* ربع إصبع زبدة
*ملعقة كبيرة بكنج بودر
*ملقعة صغيرة لكن مليانة فانليا
مقاس الكاسة ..كاسة جبنة كاسات كبيرة
.........................................
مقادير التوفي ،،
*فنجان وربع سكر
*علبة قشطة
الطريقة ،،
أولا نضع الزبدة على نا هادية إلى أن تذوووب ..
ثم نضع عليها الحليب ونقلب بإستمرار إلى أن يتغير لونه .. إلى اللون الذهبي
كما في الصورة،،
ثم نتركه يبرد..
وثم نضع في زبدية البيض والسكر والنارجين والفانليا مع بعضها البعض ونقلبهم جيدا..
..ثم نضع عليهم البكنج بودر والحليب الذهبي..
ونقلبهم جيدا
ثم نصب الخليط في صينية .. كما في الصورة
وندخلها الفرن .. ونكون من قبل مولعين على الفرن من الأسفل على درجة 180
وإذا نضجت من الأسفل نولع عليها من الأعلى للتحمير فقط
ثم نخرجها من الفرن.. ونقطعها على شكل معينات كما في الصورة ،،
ثم نصب عليها التوفي..
وطريقة عمل التوفي هي,,
نضع السكر على نار هادية ..كما في الصورة
ونقلبه بإستمرارإلى أن يذوووب..
كما في الصورة..
ثم نضع عليه القشطة على طوووول
لكن انتبهي القشطة تكون بدرجة حرارة الغرفة .. لالالالاتكون باردة
وهذه صورة التوفي جاهزة..
وهذه الصورة بعد ما صبينا التوفي على الكيكة..
وهذا صحن الحلى مع القهوة جاهز حياكم الله
والآن ياقمورات .. أترك لكم المايك لتبدوا آراءكم بكل صراحة ..
فمرحبا بكم
و يعطيج الف عافيه
بس الصوره وايد صغيره