الابزار

إن شآء الله الآخوات يفيدونك

لالالالالالالالا ما هقيتها منكم يا بنات حواء

بس وحده ترد

ماأعرف للبزار ..أخلط انا من راسي ..أهم شي عشان النكهه تحطي ثوم وبصل مجففات

أتمنى البنات مايقصروا معكـ

ثاااااااااااااانكس يا بنات حواء نردها لكم في الافراح هع

شوفي يالغلا بأعطيك مقادير البهارات وانا اخذتها من نت شرقاوية الله يسعدها وهي نصف المقادير الاساسية بس بصراحة خيالية - صح كثيرة طلباتها بس تستاهل

كيلو الأ ربع كركم

125 غ عرج هيل

ربع كيلو زنجبيل بودرة

85 غ فلفل احمر

350 غ ملح

1,80 فلفل حلو

2 كيلو فلفل اسود ( ممكن تقللي )

ربع كيلو مخلوط ( قرفة - قرنفل - هيل )

3.75 يانسون
3.75 كمون
3.75 كزبرة
3.75 هيل حبشي


1- تنظف البهارات من الأعواد والحصى
2- يحمر كل نوع على حدا لمدة من 2- 3 دقائق ( طبعا البهارات العدلة )
3- تخلط جميع البهارات في صحن وتترك حتى تبرد
ثم تطحن في محلات البهارات
4- ينخل ثم تضاف اليه البهارات البودرة والملح



ملاحظة // ترى كمية البهارات كبيرة

اصلا البنت اعطتني كمية اكبر وأنا قسمتها وكمان طلعت معي كثيرة الكمية

( تخيلي كمية البنت دبل الكمية الي اعطتيك هي )

والبنت الي اخذتها منها تقول نحن نستخدمها جوالي سنتين


انا بصراحة وزعتها على الاقارب والجيران والحبايب ...