مع دجاج خوازيق
عم تسالو شو الخوازيق؟ تعالو شوفو
بنحضر اول شي الدجاج كامل مومقطع منظف من الداخل وكمان بنظف تحت الجلد ونتبله ملعقتين لبن رايب
نص فنجان صويا وملعقتين كبار رب البندوره وملح , وربع ملعقة هيل وربع ملعقه كركم ,وفلفل اسود وربع ملعقه زنجبيل بودره وعصير ليمونه وزيت زيتون وملعقة زعتر اخضر ناشف ناعم ونتركه اقل شي نص ساعه وعشان يصير خوازيق بنحتاج لقنينه او زجاجه فارغه زي زجاجة الفيمتو بعبيها ماء بس ما بنغطيها الزجاجه ونحط الدجاجة طبعا تكون الزجاجه بنوقفها بصينيه فيها ماء وذا زاد من اتتبيله الي تبلنا فيها الدجاج بنحطها كمان فوق المي بصينيه وبنحطها بالفرن لمدة ساعه ونص او اكتر حسب حجم الدجاج 180درجه 248150
248151
هلأ بنيجي للارز
المقادير: ارز صن وايت او بسمتي الكميه زي حسب عدد عيلتك انا عملت كيلو
وبازيلا وجزر مقطع السنبله وزن 400 غرام
بهارات مشكله ملعقه كبيره ونص ,وملح 4 ملاعق صغار ملح
مرق دجاج طبعا حسب حاجةالرز الي بتستعمليه
مكعبين ماجي حطيتهم مع المرق
ربع ملعقه صغيره كركم , وربع ملعقه فلفل اسود
سمنه اوزيت او الاثنين مع بعض
طريقة الارز الاوزي:
بنسلق الجزر والبازيلا حتى يطرى بس موكتير
بنقليهم بعدين بالسمنه والزيت لمدة دقيقتين
وبنحط الرز فوقهم وبنقلبهم وبنحط البهارات الي ذكرناها وبنقلب وبنحط المرق وبتركه ينضج248154
وهيك بطلع شكل الدجاج زي الدجاد المشوي الجاهز وبنين الارز بالدجاج 248155 الاولاد جاعو وما زينته منيح مستعجلين:p:06:
وما عرفت انقله استنى ردودكم