اليوم سويت الجوزيه بطريقة الاخت هند جزاها الله الف خير ...
بصراحه الذ جوزيه ممكن تاكلينها بحياتك ...
وطريقتها جدا سهله
ملاحظه :انا استخدم المقاييس المعياريه للأكواب والملاعق ... وعشان تضبط اي وصفه عندك انصحك باستخدامها ...
وبهالوصفه بالذات عشان محد يقول ما ضبطت معي ...
المقادير :
1 كوب زبده طريه
2 ونصف كوب طحين
كوب نشاء
2 بيضه
نصف ملعقه صغيره من البيكنج باودر
كوب سكر بودره منخول
ملعقه صغيره من الفانيليا (الافضل استخدام الفانيليا السائله )
الحشو:
4 فنجال سكر
علبة قشطه
الطريقه :
- نخفق البيض مع الفانيليا جيدا
- نضيف الزبده الطريه ونخلط حتى يتجانس الخليط
- نضيف السكر بالتدريج الى ان يتجانس الجميع
- ننخل الطحين والنشاء والبيكنج باودر
- نضيف خليط الطحين الى الخليط السابق بالتدريج الى ان تتكون لدينا عجينه ناعمه ومتماسكه (تشبه عجينة المعمول الى حد ما )
- نكورها كرات بحجم حبة الزيتون تقريبا
- نسخن الاله الخاصه بالجوزيه
- نضع كره واحده في كل حفره ونغلق الاله عليها حتى تصبح مخبوزه
- نضعها في علبه ونبدأ بتجهيز حشو التوفي
طريقة التوفي:
- نضع السكر على النار ونقلبه حتى يذوب ويشقر
- نضع علبة القشطه ونحرك بسرعه حتى لا يتكتل
- نحرك بملعقه خشب حتى يبدأ يثقل ثم ابعديه عن النار
- نحشي حبات البسكويت بملعقه صغيره لكل حبه ثم نلصق كل اثنتين معا
وهذا شكلها النهائي
وهذا شكلها من الداخل
وهذي صوره ثانيه
اتمنى تعجبكم
وارجو الدعاء لي بالتوفيق
وللأخت هند على هذه الوصفه الرائعه