اه ياحبي للجنوب واهل الجنوب واكل الجنوب:p
المهم ياحبيبات قلبي اليوم جايبه لكم طريقة الحنيذ عند اهل الجنوب :icon28:
الحنيذ ,,
نجهز اللحم ونغسله ونقطعه ,,
نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل
تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )
أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ
ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات
ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة
وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً
وفي هذه الاثناء نقوم بتجهيز الارز حسب رغبتك
وهذه الصوره النهائيه للحنيذطبعا بعد اضافة الملح الخشن عليه ويقدم مع الارز
منقول للامانه اتمنى يعجبكم والله الله بالردووود