سوف تحتاجين إلى:
2 دجاج منظف ومقطع كل واحد منهم إلى 8 قطع
3 ملاعق طعام زيت زيتون
2 بصل مقطع قطع صغيرة جدا
2 قرن تشيلي مفروم
2 ملعقة شاي زنجبيل مقطع شرائح رقيقة ومبشورة
1 ملعقة طعام كزبرة بودرة
1 ملعقة شاي ملح
400 مل ماء
1 ملعقة شاي فلفل أسود مجروش
1 ملعقة شاي جارام ماسالا
عصير نصف ليمون
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
النقيع:
5 فصوص ثوم
1 ملعقة طعام زنجبيل
1 ملعقة شاي جارام ماسالا
1 مكعب دجاج
4 ملاعق طعام ماء ساخن
سوف تقومين بـ:
· افرمي مقادير النقيع جيدا.
· اسكبيها على الدجاج وحكيها جيدا.
· اتركيها في الثلاجة على الأقل 1 ساعة.
· أخرجيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة.
· سخني الزيت على النار.
· أضيفي البصل وحركيها مدة 8 دقائق.
· أضيفي التشيلي والكزبرة البودرة والملح والزنجبيل، قلبيها مدة 40 ثانية.
· أضيفي الدجاج مع النقيع، اتركيها تتحمر مدة 5 دقائق. اقلبيها وحمريها مدة 5 دقائق من الجهة الأخرى.
· أضيفي الماء والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي.
· قللي من حرارة النار، غطيها واتركيها مدة 20-30 دقيقة. او حتى يتبقى القليل جدا من الماء.
· أضيفي الجارام ماسالا والليمون، قلبيها مع الدجاج.
· ارفعيها عن النار، أضيفي الكزبرة واخلطيها مع الدجاج.
:icon28: