هلا فيكم حبيباتي ..
بعد انقطاع طويل رجعت لكم بهالدونات .. وترى لدي>>يمديكم على لدي :hahaha:
الكثير بس اتعجيز انزله:35:
بس لو شفت ردود وحماس ابشروا :cook:
الدونات الملتوية وبالتفصيل الممل بالصور ..
ما شاء الله تبارك الله
اولاً: العجينة:-6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكنج بودر
ذرة ملح
1وربع كاس ماء دافي
3 كاسات طحين
أعواد شيش طاووق خشب
الطريقة:
توضع جميع المقادير بالخلاط ماعدا الطحين ..وتخلط جيداً ثم توضع في اناء
وتعجن بالطحين "يفضل الاستمرار بعجنها اطول فترة ممكنه" ثم تغطى
وتوضع في فرن تم تدفئته مسبقاً (يرجى عدم كونه حار جداً حتى لا تتلف
الخميرة) وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعه..
وهذا شكلها بعد ساعه وربع من تركها بالفرن..
وهذي صورة لها وهي مقبوصه خخخخخ
بعد كذا نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل
ثم نقوم بتقطيعها على شكل اعمدة مستطيله
ثم نقوم بلوي هذة الاعمدة حتى تصبح كالأسطوانات
ثم نحضر اعواد الشيش الطاووق ونضط بدايتها على العود حتى لاتسقط ثم نلف باقي الاسطوانة على العود بشكل ملتوي كما في الصوره
ثواني حتى يكتمل الموضوع
ونعمل هكذا بجميع العجينه..
ثم نسخن الزيت ونقلي فيه الدونات وهذي واحده بعد القلي
وهذي مجموعة تم قليها
وبعد كذا تطلعين الاعواد من جواء الدونات وذلك بسحبها برفق
ثانياً: نأتي لتحضير االتغطيات والتي تخلق طعماً رائعاً وشكلاً مميزاً للدونات:..
قمت باستخدام أربع تغطيات
1- السكر المطحون(سكر عادي يوخذ ويطحن بودره) ثم توضع الدونات بعد
قليها بقليل وهي حاره في علبة ويرش عليها السكر المطحون ثم تغطى
وترج جيداً حتى تمزج بالدونات وتلتصق بوجهها جيداً..
وهذي صورة للدونات بالسكر..
ثواني حتى يكتمل الموضوع