ماشاء الله تبارك الله
الرز الأيراني شفت طريقته بالمنتدى
والله يجزيها خير صاحبة الطريقه
راح ابتدي طريقتي بالشرح مع المقادير
1 - 4 بصلات شرايح نشوحهم على النار في شوية زيت ونضيف عليهم
الثوم المفروم ونضيف عليهم الدجاجة المسلوقةسابقا والمقليه
أنا أضفت الحمص والبطاطس المقليه
2 - في قدر صغير نحط 2 ملعقة ماء ونص أصبع زبدة وملعقة سكر
ونصف كاس حب الرمان مجفف وعصير ليمونة ونرفعهم على النار لغاية
ماينشف الماء ونشيله على جنب
3 - بعد مانسلق الرز نحط نصف الكمية في القدر
4- نحط خلطة الدجاج وفوقها كمية الرز الباقيه وعليها خلطة حب الرمان بالسكر
5 - نصب على الرز ماء ورد منقوع بالزعفران وشوية زيت
ونتركه على النار لمدة نصف ساعة تحت نار هاديه
نغرفة ونزينه بشرائح البصل المحمرة بالزيت
الشكل النهائي للطبق
وهذي بعد مالحسنا الطبق كله
وصحتين وعافية
