السينابون بالصور لعيونكم

مقادير العجينة :
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2/1 -2 كوب طحين

الحشوة .... قرفة فقط !!

لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا
زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ...
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 23 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 28 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 62 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.


وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 58 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 58 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 51 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 48 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 72 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

لعمل سكر الوجة :
نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 52 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 27 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم ساخنه....
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 65 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 653x490 ومساحتها 31 كيلو بايت This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 653x490.




منقول لعيونكم