كيفكم يا أخواتي الغاليات
من زمان وانا حابة أشارك معكم بس للأسف لست من مناصرين التصوير والتحميل
وهذه اول مشاركة بسيطة لي وان شاء الله تعجبكم
وهي الفريكة ومن مكوناتها:
ثلاث كاسات فريكة
فروجتين
4 ملاعق كبيرة سمنة
لسلق الدجاج نضع ورقتين غار وملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة بهار مشكل وملح وبصلة صغيرة
وماءحسب اللزوم
ولوز للتزيين
وعذرا منكم نسيت اصور المقادير
ونبدأ بالطريقة
اولا :ننقع الفريكة بماء لمدة نصف ساعة او اكثر
ومن ثم نغسلها جيدا ونصفيها من الماء وذا شكلها بعد النقع والغسيل
وفي هذه الاثناء نغسل الدجاج جيدا ونضعه على النار مع اوراق الغار والفلفل والماجي والبهار والبصلة والملح
وبامكانك تسخدمي اللحم عوضا عن الدجاج
وهذه صورة الدجاج بعد غسله وشلت الغتوة عنه وتركته عالنار لينضج جيدا
وفي أثناء استواء الدجاج نضع ملاعق السمنة ومن فوقها الفريكة ونشوحها جيدا مع التحريك المستمر حتى تكتسب اللون الذهبي كما في االصورة
وبعد نضوج الدجاج نضع فوق الفريكة ماء الدجاج كله حتى تنضج واذا احتاجت للماء اكثر نضيف ماء ساخن
وتقريبا تبقى ساعة كاملة على نار متوسطة ونحركها عند كل ربع ساعة
وبعد ما تنضج نسكبها بصحن التقديم ونضع فوقها الدجاج ونضعها بالفرن قليللا
ومن ثم نزينها باللوز المشوح بالسمن
وهذا الشكل النهائي مع صحن الجرجير والفجل والفليلفلة ولبن الزبادي
وان شاء الله تجربوها لانها اكلة مفيدة ولذيذة وتناسب جو الشتاء
وألف صحا وهنا
مشهيبييييييييييييييييييييييه
يسلمو