الفزعة بنات حواء

رفع لعيونك:39:

طبختـــــــي اليوم سهلــــة وبسيطة.. وكلكم معزوومين ..

وهـــــــي عبــــــارة عن

أيـــــــــدام هندي اتحدى فيه مطعم شيزاان الهندي


المقــــــــــــــــــاديـــــ ـــر:





صدور دجاج مقطعــة-بصل وثوم مهروسة-طماطم كبيرة مفرومة-
علبة زبادي المراعي-ملعقة اكل بهارات هندية+مكعب ماجي
زيت أو زبدة ويفضـــــــل سمنة فارم



طريقـــــــة العمـل:

نحمر البصل والثوم




ثم نضيف الدجاج



ونقلب الدجاج حتى يتكشن مع البصل لمدة 3 دقائق
ثم نضيف الطماطم




ثم نضع الماجي والبهارات

وتقلب لمدة 4 دقائق حتى يتكشن الطماطم
ثم نضع الزبادي





وهذا الشكل النهائـــــــي
وتزيــــــن حسب الرغبــــــــــــة








وبالهناء والعافيـــــــــــــة

أنا من عشاق الأكل الهندي لكن لصعوبة الحصول على بعض موادهم وبهارهم

حاولت في مطبخي أطقطق على الله أوصل لو للشي البسيط من نكهة أكلهم

فاأتمنى يعجبكم ..



اضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بالحجم الأصلى.


(( المقاااااااااااادير ))


بصلة مقطعة جوانح وماتكون عريضة

ثوم مفروم حسب رغبتك

3 فلفل أحمر حار مقطع شرايح

2 فلفل أخضر حار مقطع شرايح

1 دجاجة مقطعة صغار

ملح ، بهارات هندية ، كمون ، كسبرة ، فلفل ، كركم واللون الأحمر صناعي

زيت ، خل مقدار ملعقة "ص"

زبادي وممكن يوضع شوي لبن


(( الطريقــــــــــــة ))


إحمسي البصل والثوم في الزيت حد مايذبل أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر ثم أضيفي الدجاج إذا طلع موية وتغير لونه

أضيفي عليه الملح والبهار والتوابل والخل والزبادي واللبن وشوية ماء وخليه يطبخ أقل شي نصف ساعة حتى ينضج

الدجاج .


يقدم مع الأرز الأبيض . .


اضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بالحجم الأصلى.


ملاحظة . . . ألذ البهارات الهندية إسمها " تندوري " وفيه بهارات " الطيارة " موجودة في بندة والعثيم وجيان .


وبالعااااااااااااافية على قلوبكم

المقادير . .

كمية حسب الاحتياج لحم مقطع مكعبات
واحد كرتون صغير ماجي
ملء ملعقة طعام ثوم مفروم
ملء ملعقة طعام زنجبيل مفروم
حبة بصلة كبيرة مفرومة مكعبات
ملعقتين صلصلة طماطم
حبتين طماطم مقطعة مكعبات
فلفل حار حسب الرغبة
حبتين بطاطس مقطعة مكعبات
نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة
زيت للطبخ ( افضل الزيتون )

الطريقة

اقدحي الزيت في القدر ( انا استعملت قدر الضغط)
واضيفي له قطع اللحم وحركيه على نار قوية حتى ينشف ويظل الزيت




ثم اضيفي البصل ثم الفلفل ثم الثوم والزنجبيل وحركيهم حتى تطلع ريحتهم ثم اضيفي الصلصه وبعدها الطماطم وحركيهم حتى تذبل



وبعدين اضيفي البطاطس وحركيها مع كل المقادير بالقدر واضيفي كوب ماء مغلي




وقفلي القدر على نار هــــــــــــــــــــــــــــــــــــادية . .
وبعد ثلث او نص ساعة افتحي القدر واضيفي الماجي وحركيها حتى تختلط باللحمة
وتترك على النار خمس دقائق ثم يغرف اللحم في طبق
ويزين بالطماطم المفرومة والكزبرة . .
ويقدم مع الارز الابيض او الخبز ..

ماشالله البنات ماقصرو حبيبتي