طبق اليوم هو :
الفطائر بالشكلاطة
المقادير:
- 4 بيضات.
- ½ لتر حليب.
- ½ ملعقة كاكاو غبرة.
- زلافة الدقيق.
- 3 ملاعق كبار سكر سنيدة.
للتزيين:
- غ250 شكلاطة سوداء ذائبة
- كأس من اللوز مصلوق ومحمر في الفرن ومدشش.
لطهي الفطائر: القليل من الزيت.
طريقة التحضير:
- نخلط البيض، السكر، الدقيق مغربل و الحليب ; في الخلاط الكهربائي أو بالضراب اليدوي، بعد ذلك يصفى الخليط في مصفاة، ثم نتركه لبضع دقائق في التلاجة.
- بعد ذلك نضع مقلاة الفطائر على نار هادئة وندهنها بالزيت لخبز كل فطيرة من الجهتين نكرر العملية حتى ينتهي الخليط.
بعد الانتهاء من الطهي، نزين الفطائر بسائل الشكلاطة السوداء، والقليل من اللوز المحمر.
النصيحة
يحتوي اللوز على فيتامين أ و ب بكمية كبيرة كما يحتوي على السكر و الزيت و الصمغ إضافة إلى معدني الفسفور و البوتاسيوم المهمين للمرأة الحامل و المرضعة.