الكباب العراقي يمي يمي

الكباب العراقي اللذيذ المشوي


المقادير :


كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
كيلو لحم بقر مفروم ناعم.
كوبين بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين او اقل حسب الحاجة
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود
ملح
سماق



الطريقه


ـ يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في اناء ثم تضاف كل الموادالى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس .
ـ يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز وتسحب ممكن ان يشوى الكباب ايضا في الفرن لكن على الفحم اطيب
يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطة اوالمخلل اوالارز .
علينا وعليكم بالعافية