من الحلويات المعتمدة عندي طول السنة وفي كل المناسبات
المقادير :
بريد مطحون / زبدة / شيرة / فستق مجروش وممكن أي نوع مكسرات مرغوبة / جوز هند
ممكن نستخدم الصامولي وأطراف البريد اللي تبقى عندك بعد الوصفات اللي نستخدم فيها البريد بدون الاطراف وبتطلع لذيييذة جداً جداً
الحشوة :
2ك ماء ولكل كاس ماء ملعقة طعام لكل من ( 1م طحين / 1م نشا / 1م سكر / 3م حليب جاف )
شوية ماء ورد / 1 قشطة ونسيت أصورها / 4 جبن كيري (وممكن أي جبنة كريمة)
الطريقة :
نذوب الزبدة ونحطها عالبريد المطحون ونخلطهم باليد جيداً
نضع نصف المقدار في الصينية ونكبسه باليد جيداً مع تغطية الأطراف قليلاً عشان ماتلزق الحشوة
نقوم بعمل الحشوة وذلك بوضع جميع المقادير معاً في قدر على النار
ونحركها حتى تتجانس جميع المقادير وتثقل وبعد مانطفي النار نضيف القشطة على طول
ونحرك جيداً ويصبح لدينا حشوة ناعمة
نضع الحشوة عل الطبقة الأولى ونحاول مانخليها توصل للأطراف
يُتبـــــــــع الرجاء عدم الرد
نوزع البريد جيداً على الحشوة ونكبسه باليد بشكل خفيف
ندخل الصينية في فرن حامي مسبقاً
وتترك حتى تحمر من الأسفل و الأطراف وبعد ذلك نحمر الوجه
تخرج من الفرن وتسقى بالشيرة الباردة وهي حارة تترك حتى تتشرب الشيرة
تقلب في صحن وتزين بالفستق او جوز الهند ( ممكن اي نوع من المكسرات حسب الرغبة )
تقطع وتقدم
بالعااافية