كيفكم أخواتي الغاليات ؟؟؟
اليوم معي وصفة اللازانيا ...
طبعا كل واحدة فيكم عندها طريقتها الخاصة ..
طريقتي بعملها بالدجاج و بيطلع طعمها وااااااو طيبة و مميزة , و دائما يطلبوها مني الحبايب
...المقادير..
شرائح عجينة اللازانيا والافضل تكون رقيقه مثل هذي
جبنة موزاريلا -دجاج مفروم - 2بصل -2طماط -3ملاعق صلصه -2صويا حلوه - ماجي -فلفل رومي - ملح فلفل كمون فقط بدون اي
نوع اخر من البهارات.......
مقادير الباشاميل...
6ملاعق دقيق -9ملاعق حليب -شوي ملح -والماء على حسب النظره ملعقةزيت وعالنار يحرك والافضل يكون الباشميل ثقيل شوي
بعد مايثقل الباشاميل نخلط نص قشطه مع ملعقتين جبن المراعي نحطها عالباشاميلونطفي النار .....
نجي للحشوه....
في الفرامه..البصل والطماط والصلصه والبهارات...
وعالنارالدجاج بعدماغسلناه وراحت زفرته نضع عليها الصوياونحركه شوي ثم نضع المقادير السابقه ونحركه شوي ونقصر عليه ونخليه يتسبك على راحته
ونكون محظرين قدر كبير فيه ماء مغلي مع 2 مكعب ماجي وشوي زيت وشوي ملح ولازم يكون الماء كثير ....
خلي الصينيه جنبك وادهنيها بملعقتين باشاميل ....وابدي حطي شرائح الازانيا 4 شرائح في قدر كبيرواستني 7 دقايق لما تنضج
وشيليها بالملعقه الخشب حبه حبه صفيها بالصينيه بالترتيب بعدين حطي بالقدر دفعه ثانيه....
وارجعي للصينيه وحطي فوق الشرائح نصف الحشوه بعدين جبن موزاريلا بعدين 3ملاعق باشاميل ...بعدين ارجعي للزانيا
شوفي استوت بعدين شيلها بالملعقه الخشب وصفيها فوق الحشوه وارجعي حطي دفعه ثانيه بالقدر ...وارجعي للصينيه حطي باقي
الحشوه بعدين الموزاريلا بعدين باشميل ...بعدين للازانيا اذا استوت ....بعدين غطيها بطبقه كامله من البشاميل ورشي عليها
موزاريلا وفي الفرن من تحت وفوق لماتتحمر.....
وبالهناء والعافيه....
وهذي الصور
لاتنسون تدعون لي ربي يسخر لي زوجي