الله يجزاكم عنا كل خيرويبعد عنكم كل شر
اذا ممكن ابغى طريقه حمص ومتبل تكون مظمونه مثل حق التيسير ومشكورين على مسا عدتكم
أرض الخير @ard_alkhyr_1
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
بكتبلك طريقتى كوب حمص منقوع ومسلوق ربع كوب عصيرليمون 4ملاعق طحينة علبةزبادى ملح تخلط بالخلاط وتزين بشوى كمون وسماق وزيت زيتون
المتبل ك باذنجان نص ملعقةص ملح عصيرليمونة نص كوب طحينة 3فصوص ثوم ملعقةموية
الطريقة:نشوى البذنجان ويقشرويهرس وبعدين نهرس الثوم والملح ونضيفلهم عصيرالليمون ونخلط ونضيفهم للبذنجان ويحرك ونضيف الطحينةونقلبهم وممكن نضيف بقدونس مفروم ناعم مع الخلطة ونزين الوجه برشة كمون وسماق
المتبل ك باذنجان نص ملعقةص ملح عصيرليمونة نص كوب طحينة 3فصوص ثوم ملعقةموية
الطريقة:نشوى البذنجان ويقشرويهرس وبعدين نهرس الثوم والملح ونضيفلهم عصيرالليمون ونخلط ونضيفهم للبذنجان ويحرك ونضيف الطحينةونقلبهم وممكن نضيف بقدونس مفروم ناعم مع الخلطة ونزين الوجه برشة كمون وسماق
هذه طريقة حمص .. صرت اعتمدها بعد ما جربت عدة وصفات ..(الاخت ياسمينه صاحبة الطبق)وانا اصلحه طعمه (احسن من المطاعم)
ضعي في الخلاط :
علبة حمص بدون الماء
علبة قيمر
عصير 3 ليمونات
فص ثوم كبير
ملح
لما تخلطينهم .. اضيفي كوب طحينية و اخلطي من جديد ...
ضعيه في طبق التقديم . ورشيه بزيت الزيتون . وتمتعي بلونه الابيض .. ومذاقه اللذيذ ..
.......................................................................................................
متبل باذنجان
المقادير:
كيلو باذنجان كبير
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة عصير الليمون
نصف كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون
الطريقة:
- اشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي , اتركيه ليبرد ثم ازيلي القشر عنه و اهرسيه بالشوكة .
- اضيفي إليه الملح و الليمون و الطحينة و اخلطي حتى يتجانس .
- صبي المتبل في صحن التقديم و زيني بزيت الزيتون و البقدونس
منقول
اتمنى اني افدتك
ضعي في الخلاط :
علبة حمص بدون الماء
علبة قيمر
عصير 3 ليمونات
فص ثوم كبير
ملح
لما تخلطينهم .. اضيفي كوب طحينية و اخلطي من جديد ...
ضعيه في طبق التقديم . ورشيه بزيت الزيتون . وتمتعي بلونه الابيض .. ومذاقه اللذيذ ..
.......................................................................................................
متبل باذنجان
المقادير:
كيلو باذنجان كبير
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة عصير الليمون
نصف كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون
الطريقة:
- اشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي , اتركيه ليبرد ثم ازيلي القشر عنه و اهرسيه بالشوكة .
- اضيفي إليه الملح و الليمون و الطحينة و اخلطي حتى يتجانس .
- صبي المتبل في صحن التقديم و زيني بزيت الزيتون و البقدونس
منقول
اتمنى اني افدتك
هذه طريقة حمص .. صرت اعتمدها بعد ما جربت عدة وصفات ..(الاخت ياسمينه صاحبة الطبق)وانا اصلحه طعمه (احسن من المطاعم) ضعي في الخلاط : علبة حمص بدون الماء علبة قيمر عصير 3 ليمونات فص ثوم كبير ملح لما تخلطينهم .. اضيفي كوب طحينية و اخلطي من جديد ... ضعيه في طبق التقديم . ورشيه بزيت الزيتون . وتمتعي بلونه الابيض .. ومذاقه اللذيذ .. ....................................................................................................... متبل باذنجان المقادير: كيلو باذنجان كبير ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة عصير الليمون نصف كوب طحينة ملعقة طعام ماء زيت زيتون الطريقة: - اشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي , اتركيه ليبرد ثم ازيلي القشر عنه و اهرسيه بالشوكة . - اضيفي إليه الملح و الليمون و الطحينة و اخلطي حتى يتجانس . - صبي المتبل في صحن التقديم و زيني بزيت الزيتون و البقدونس منقول اتمنى اني افدتكهذه طريقة حمص .. صرت اعتمدها بعد ما جربت عدة وصفات ..(الاخت ياسمينه صاحبة الطبق)وانا اصلحه طعمه...
جزاكم الله خير على مسا عدتكم
الصفحة الأخيرة
حمص بالطحينة
الكمية تكفي لخمسة أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
المقادير :
2 كوبا حمص مسلوق أو معلب.
2 فصا ثوم، مهروسان مع قليل من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
1/2 كوب عصير الليمون الحامض.
3/4 كوب طحينة.
1/4 كوب بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
كمون (حسب الرغبة).
الطريقة :
ـ صفي الحمص واطحنيه بمطحنة الخضار احتفظي بملعقة طعام من الحمص الحب للتزيين.
ـ إخلطي الثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض خلطاً بطيئاً بالطحينة. أضيفي الخليط إلى الحمص المطحون واخلطي جيداً. ـ يجب أن يكون الحمص سميكاً وناعماً.
ـ إسكبي المزيج في أطباق التقديم وزينيه بقليل من الكمون وبقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفرومة والحمص الحب. قدميه بارداً.