المتبل

للرفع

اقلي الباذنجان وبطاطس معه وثوم اخلطيهم بالخلاط مع زبادي او لبن ولا تنسي الملح والليمون وبس وبالعافيه وزينيه بالزيتون والنعناع

شوفي طريقتي
2 باذنجان متوسطه الحجم تغسلينها وتشيلين الاخضر وتغلفينها بقصدير وتحطينها في الفرن لحد ما تصير زي الاسفنج لما تضغطين عليها
3 ملاعق طحينه و3 ملاعق زبادري
شوية ملح
فص ثوم مفروم ناعم
تقريبا نص فنجال قهوه عصير ليمون
حطبهم في مولينكس
او اهرسي الباذنجان بالشوكه كويس مرررررره
وبعدين حطي عليه بقية الامقادير
ولا تنسين تجملينه بزيت الزيتون
بالعافيه

هذي طريقة احلى متبل ذقته في حياتي :
باذنجان قشريه وقطعيه حلقات عريضه واقليه لين يحمر ... تقريبا 3 حبات متوسطه
ربع بطاطس مقشره ومسلوقه ..
نصف فص ثوم
عصير ربع ليمونه
ملعقتين زيت زيتون
نصف علبة زبادي
ملعقه طحينه سايله او ملعقه ونصف على حسب : اذا خلطتيها ذوقيها وشوفي اذا تحتاج زيدي بس اتوقع ملعقه تكفي
وشوي ملح ....
كلها في الخلاط وبعدين في الصحن .....
وزينيها بسماق وزيت زيتون