حيــــــآآآكم الله اخواتي ..
تذكرووووون يوم السبت يوم كاااان الجو بآآآرد .. قمت انا وسويت محلى مع القهوه عشان نتدفى وقلت ما أحرم اخواتي
من الطريقه والصووور اللي تدفي هههههههههه
بسم الله لاقوه الا بالله ..
المقادير ::
1 ونص كاس تمر طري منزوع النوى (( يفضل استخدام تمر اخلاص او جفيري ))
2 كاس دقيق بر (( الاسمر )) _ نص كاس زبده _ 3 كاسات ماء مغلي
ملعقه ص فلفل اسوود مطحون
الطريقه ::
يوضع التمر والماء المغلي في كاس الخلاط الكهربائي ويخلط حتى يذوب التمر ,,
يصفى المزيج ثم يوضع المحلول في قدر على نار هادئه ,, وعندما يبدأ في الغليان تضاف اليه كمه الدقيق بالتدريج
مع التحريك المستمر بهدوء وباتجاه واحد فقط ,,
الى ان تنتهي كميه الدقيق ويغلظ قوام الخليط ويغطى ويترك على نار هادئه جداً
لمده 2 او 3 ساعات ,, مع التحريك المستمر كل ربع ساعه ..
يغرف المحلا في طبق تقديم عميق وتضاف اليه باقي كميه الزبده السائحه ,, يذر الفلفل الاسود المطحون
على وجه المحلا ويقدم ساخناً ..
اترككم مع الصووووور :
الصوره وهو يصفى ,,,
بعد ماصفيته ,,,
الدقيق يوضع بالتدريج ,,,
يحـــــــــــــــركــ ,,,
بعد التحريك ,,,
الشكل النهآآئي ,,,
تحيــــــآآآتي ...