المختومة

عندي لكم طبق مميز أسماه من تذوقه من الغراباء عن منطقة الصحراء بيتزا الصحراء لكن اسمه هو المختوم
:angry:المكونات :
1-الدقيق القمح 1 كغ أو حسب الحاجة
2- الجزر
3- البصل نسب متساوية
4- صلصة الطماطم
5-الفلفل الحار والتوابل والملح
6 - أهم شيئ شحم أي نوع بقري أوخروف لكن أفضلها شحم الحروف
:angry:طريقة التحضير: نقوم بعجن الدقيق جيد ولا نترك الععجينة ناشقة
أما بالنسبة للحشو فنقوم بفرم المكونات السابق وخلطها مع بعضها البعض
وبعد ذلك نقوم بقطع العجينة
نجعل القطع على شادكل قريص
نفرد القطعة على صينية بها طحين نفتحها قليلا ثم نضع فيها الحشوة نغلقها ثم نعيد فتحها ونضعها على طاوة كانت قد سخنت قبلا نقلب الخبزة حتى تحمر من الجانبين وبالصحة والهناء:7_2_103v: