المقادير:
½ كيلو ملوخية. دجاجة حجم كبير (كيلو). : 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
3 ملاعق صغيرة ملح. بصلة. "
حبة طماطم.
فص ثوم.
ملعقة فلفل.
1 ملعقة كركم.
2 ملعقة كزبرة.
طريقة التحضير:
الدجاج المحمر"
يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء. -
بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة. بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف حتى تكتسب اللون الأحمر
الملوخية الخضراء"
تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.
يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم. توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة. يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.
koketa @koketa
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الهاجسه
•
تسلم ايدك
ملوخية يا سلاااااااااااااام
قبل كلللش ماحبها بس عقب حبيتها
وااااااايد حلوة
تسلميييييييين
قبل كلللش ماحبها بس عقب حبيتها
وااااااايد حلوة
تسلميييييييين
ملوخية يا سلاااااااااااااام قبل كلللش ماحبها بس عقب حبيتها وااااااايد حلوة تسلميييييييينملوخية يا سلاااااااااااااام قبل كلللش ماحبها بس عقب حبيتها وااااااايد حلوة تسلميييييييين
تسلم الايااااادي
الصفحة الأخيرة