لحم مفروم
بصله مفرومه ناعم
طماطم مفروم ناعم او مقطع حسب الرغبه فى الطريق نوضح
عجين سمبوسك سجاير او عجن السبرنج رووول وهذى الى انا استخدمتها المره هذى
ملح فلفل اسود كمون ناعم
ماجى مذوب فى ماء حار
الطريقه
نخلط اللحمه المفرومه مع البصل والطماطم الناعم او خلى الطماطم المقطع حسب رغبتك برى وممكن تستخدميه جوا الحشوه وبرى براحتك نخلطهم مع الملح والفلفل والكمون
نفرد العجينه ونحط المفرمه ونلف
نرص فى الصينيه
بعد مانخلص نجيب كوب الماجى ونصب فى الصينيه اغلبها فى الكبيره والباقى فى الثنيه ونزيد ماء الين نغطى وجهها
وهذى وهى مسقيه
وندخلها الفرن نخبزها
وهذى صورتها
يارب تعجبكم
ويتحمر من فوق زين وانا اموت فيه
بلهناء والعافيه
لكم فائق احترامى