هديتي أقدمها متواضعة لكل محترفات الطهي..و سامحوني على التفصيل الممل.
و أما المبتدئات عديمات الخبره (مثلي)فأعدكم بوصفه واضحه مفصله مافيها مجال انك تخبصي باذن الله.
و أعذروني اذا كانت الصور مو واضحه (فاشله في التصوير).
نبدأ بالمقادير:
ا كوب دقيق منخول.
1 كوب حليب سائل (يفضل المراعي).
1/4 كوب زيت (مازولا أو اي زيت نباتي).
ا بيضه.
1/2 ملعقه كبيره بيكنج بودر .
1/2 ملعقة كبيره سكر عادي.
1/4 ملعقه صغيره (ملعقة حلى) ملح.
4 قطرات فانيليا سائل.
..(المقادير تعطي أربع شرائح)
ثم نفصل صفار البيض عن البياض.... و في الصوره البياض لحاله
و نخفق بالخفاقة الكهربائية بياض البيض لحاله , حتى يتضاعف حجمه و يسير مثل رغوة الصابون( دقيقتين تقريبا )
و بعدين نجيب بقية المكونات و نضعها في وعاء اخر (الدقيق و البيكنج بودر و الملح و السكر و الحليب و الزيت و صفار البيض)
و نخفقه بالخفاقه الكهربائيه دقيقه حتى يتجانس.. كما في الصوره
ثم نضيف بياض البيض الي جهزناه أول إلى مزيج صفار البيض
و انتبهي لاتخفقيه بالخفاقه الكهربائيه , استعملي ال سباتيولا أو ملعقه عاديه
فقط تقليب خفيف حتى يتمازج الخليطان .. لو زودتي حتروح عليكي رغوة بياض البيض الي تعبنا فيها .. وهي الي تخلي الويفل خفيف و هش.
سخني جهاز الويفل احد ما تنطفي اللمبه لحالها (كل وحده على حسب نوع جهاز)
ادهنيها بشوية زيت .. لا تكتري والا وجه الفطيره يطلع محروق
و بعدين صبي فيها الخليط بمغرفه كبيره
و عبيها بحيث تغطي الفراغات لكن في نفس الوقت ما تطلع من الجوانب
و قفلي عليها و خليها من 3-4 دقايق , كل واحد على حسب الرغبه كل ماقل الوقت تكون طريه و كل مازاد تسير زي البسكوت أكتر.(و لا تنسوا ان الاجهزه تختلف-أنا تيفال)
و بعدين خرجيها و بامكانك تزينيها بالشيره (مايبيل سيرب.. تباع جاهزه) و ممكن بالويب كريم , و حبات الكرز أو الفراوله , أو بالشوكلت صوص لو حبيتي.و بالعافيه.
