ام عزوزجايبه لكم الرز الشعبي حق الرومنسيه

على طول حطي بالقدر واحد بصل كامله مو مقطعه 7هيل 7قرنفل 2عود قرفه 4فص ثوم مقسومه بالطول اثنين ملعقة ملح لكل دجاجه شوي زيت ثلاث ملاعق 2ماجي للرز الابيض ملعقة سكر وحطيهم على النار حتى يذوب السكر يكون بالبدايه منقعه الرز رز المهيدب احسن يصير نفس الرومنسيه و المامغليء لما تشوفين السكر ذاب شوي حطي المويه ولما تغلي حطي الدجاج وظغطيه بالطغط بعين قطعي خمس بصل متوسط الى شرايح اوجوانح وحطي الزيت على النارمقدار ربع كوب حتى يحمي وحطي البصل وحمريه الى مايصير لونه بني ماهو محروق طفي النار وحطي ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون ورشة قرفه وكاس صغير زبيب وقلبيه يكون بهذ الوقت استوى الدجاج اخرجه وادهنه بشوي زبده اوبدون واحطه بالفرن واصفي مرق الدجاج في قدر ثاني واحط الرز على نار هادئه مو بقدر الظغط حتى يستو ي الرز وقبل الاستواء بخمس دقائق اصفي البصل من الزيت واحطه على الرز واقلبه مع بعض حتى يتوزع جيدا ويقدم بالهناءوالعافيه.ملاحظه هذي المقادير الموجوده لكل دجاجه وكوبين كبار :cook:رز.:cook: