السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
بداية اخواتي عنوان موضوعي هذا كنت قد سمعته من محاضرة لشيخنا الفاضل
صالح المغامسي وفقه الله و بارك في علمه و عمله ..
WIDTH=400 HEIGHT=400
احبتي بعد انقطاع طويل عن المشاركات
في القسم هاهو موضوعي البسيط
للمشاركة في فعالية حفظ النعم
فباسم الله وعلى بركة الله نبدأ ..
كل شهر يمر علينا أخواتي لابد ان نشتري
الكثير من الخضار الفاكهه وغيرها و لاينتهي الشهر
الا وقد فسد بعضها و اضطرينا لرميه
لكن مع مرور السنين و متابعتي و اشرافي على هذا القسم
استفدت منكم احبتي ومن تجاربكم و خبراتكم المختلفة و المتنوعه ..
خضار الورقيات البقدونس و الكزبرة و الحبق و النعناع
نظفية جيدا بقص اطرافه السفلية و احفظيه بعلبه بلاستيك
ضعي اسفلها ورق السندوتشات الشفاف و غطي اعلاها به كذلك
المناديل سبق و جربتها في التغطية لكن وجدت الورق يسحب الرطوبة أكثر و
كل ثلاث ايام استبدلي الورق ..
النوع الثاني من الخضار كالخس او الجرجير او البصل الاخضر
ايضاً نظفيه جيدا و قسميه لمجموعات فالخسة الواحده ممكن تقسيمها لثلاث مثلاُ
و احفظيها بكيس السولوفان المستخدم في تغليف الاطعمة والصورة السابقة توضح لك ذلك ..
بالطريقتين السابقتين ستحتفظين بالخضار لمدة لا تقل عن 3 اسابيع بحاله جيدة و نظيفة ..
الخيار و الجزر احفظية باكياس اللحم بشكل مرتب ..
الطماطم قومي بفرم جزء منه و اصنعيه كصلصة للبيتزا و غيرها و تفريزه داخل اكياس صغيرة واتركي الباقي للسلطات ..
و خلال الايام الاولى استخدمي الخضار بشكل سريع اذا كانت الكميات كبيرة
كعمل التبولة و السلطة و غيرهــا ..
الفواكه هناك انواع تفسد منها بسرعة كالموز و الكمثرى و الكيوي حاولي استخدامها بصنع العصائر
او الكيك او عمل سلطة الفواكه و اتركي التفاح و البرتقال للأخير .
الحبوب نتركها احيانا خارج الثلاجة خاصة في المناطق الحارة وبعد مدة يظهر فيها السوس
حاولي ان لا تشتري كمية كبيرة منها حتى لا تفسد ..
كان عندي هذه العلبه جمعت في انواع الحبوب وغيرها كالسميد ، جوز الهند ، البرغل ، الجريش المهم
الاشياء التي لا تختلط فيها الروائح واحتفظت بها داخلها ووضعتها داخل الثلاجة ميزة هذه العلبة
انها لا تأخذ مكان بالثلاجة ..