بانكيك بالفاكهة

المقادير :

20 جرام دقيق
نصف بيضة مخفوقة حجم متوسط
40 ملم لبن خالي الدسم مخلوط بـ 25 ملم ماء
ملح
ملعقة كبيرة زيت للتحمير.
حشو الفاكهة
- 75 جرام فراولة مقطعة
ـ 50 جرام خوخ مقطع شرائح
ـ ملعقة صغيرة فراكتوز

للتجميل

- ملعقة صغيرة لبن خالي الدسم
ـ 3 ملاعق جبن خالي الدسم
ـ ملعقة صغيرة فراكتوز أو زبادي يوناني
الطريقة :ـ

- اعدي حشو البانيك بخلط الفاكهة والفراكتوز ثم ضعي الخليط في الثلاجة.
- للتزين اخلطي الجبنن واللبن والفراكتوز واتركي الخليط في الثلاجة.
- إعداد البانكيك اخفقي البيض والدقيق واللبن والملح جيدا اطلي إناء التحمير بالزيت وسخنيه جيدا
- صبي نصف الخليط البانكيك في إناء التحمير واطيهه على الوجهين حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي قطع البانكيك في طبق ساخن ثم احشيها بالفاكهة ولفيها على شكل اسطوانة
ـ تزين وحدات البانكيك وتقدم.