باوند كيك الليمون بالكريمة الحامضة + بالخطوات المصورة :)

Lemon-Sour Cream Pound Cake
أول مرة أنزل كيكة في المنتدى و إن شاء الله تعيبكم :) .. طبعا هاي الكيكة خذتها من موقع اجبني ترجمتها و طبقتها وطلعت وااايد حلوة قلت بحطلها في المنتدى عشان الكل يستفيد:42:
ونبدا في المقادير والطريقة ..

*مقادير الكيكة:
3 ك طحين متعدد الأغراض
2/1 م ص باكنج باودر
4/1 م ص باكنج صودا
2/1 م ص ملح
1 ك (اصبعين) زبدة بحرارة الغرفة
3 ك سكر
6 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة
1 م ص فانيليا
قشر ليمونتين(القشر يكون ناعم يعني مثل العادي)
1 ك كريمة حامضة(sour cream) بحرارة الغرفة

*مقادير شراب الليمون:
1 ك عصير ليمون طازج
3/2 ك سكر
4/1 ك ماء
قشر ليمونة(القشر يكون بالطول مثل اللي في الصورة النهائية)

*طريقة الكية:
أولا نسخن الفرن على حرارة 325ف..
نخلط الطحين + الباكنج باودر+ الباكنج صودا+الملح مع بعض ونضعهم على جانب..
ثم نضرب الزبدة مع السكر في الخلاط على سرعه عالية حتى ينفش الخليط ويصبح مثل الكريمة حوالي مدة 3 دقائق.. ثم نضيف البيض كل مرة واحدة فقط.. ثم نضيف الفانيلا+ القشر..
نخفف سرعه الخلاط اللي خلطنا فيه البيض + الزبدة ونضيف خليط الطحين على ثلاث دفعات بالتناوب مع الكريمة الحامضة بشرط أن نبتدي وننتهي بالطحين.. ونستمر في الخلط حتى يتكون لدينا خليط ناعم ومتجانس

ثم ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة و نصب الخليط فيها(الخليط بيكون شوي جامد) ونساوي السطح ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وحتى نتأكد من النضوج ندخل عود أسنان في المركز إذا خرج نظيفا تكون الكيكة ناضجة..
تأخذ حوالي ساعة و ربع في الفرن أو على حسب الفرن..

*طريقة الشراب:
نخلط العصير+السكر+الماء+القشر ونضع الخليط على النار ونتركة حتى تصبح كمية الشراب 2/1 كوب تأخذ حوالي ربع ساعه على النار..
نترك الخليط يبرد قبل تشريب الكيكة به..

بعد خروج الكيكة من الفرن نشربها بنصف كميه الشراب قبل قلبها وبعد إكمال 10 دقائق نقلبها على الشبك ونشربها بالشراب المتبقي..

هنيه عقب ما صبيت الخليط في الصينية..
http://hrof.net/im/index.pl/638010610611901-3283.jpg

وهاي صورة الشراب..

http://hrof.net/im/index.pl/4340010610611901-3285.jpg

وهاي صورة الكيكة عقب ما طلعتها من الفرن..
http://hrof.net/im/index.pl/5441010610611901-3287.jpg

هاي الصورة بعد ما جلبتها وشربتها بالشراب..
http://hrof.net/im/index.pl/4842010610611901-3289.jpg
وهاي بعد :)
http://hrof.net/im/index.pl/5943010610611901-3290.jpg
ممكن ترشون عليها سكر بودرة..
http://hrof.net/im/index.pl/3144010610611901-3292.jpg
وهاي عقب ما قصيتها.. وممكن نزينونها بالكريمة أو بأي شي تحبونة ..
http://hrof.net/im/index.pl/5145010610611901-3293.jpg
وبالعافية عليكم .. :)

ملاحظة: تقدرون تسوون الكيكة بدون الشراب تكون أحلى وعلى فكرة تراها حلللوة وو طريه بس مادري حسيت أنه الشراب خلاها شوي حامضه(يمكن لأني نقصت كمية السكر في الكيكة إلى 2 كوب) مادري ليش بس بدونة في رايي أحلى :) وكل وحدة على ذوقها:42: