اليوم حبيت اوريكم البرياني المميز والبسيط في نفس الوقت ومقاديره مره سهله:p
اول شي اوريكم المقادير :
على فكره المقادير تكفي للشخصين.....
بصله مقطعه جوانح = ثوم مبشور = زنجبيل مبشور
نصف فنجان ماء ورد = زعفران او صفار الزعفران = بهارات(جوزة الطيب - قرفه مطحونه - قرفه صحيحه - بهارات مشكله - بهارالكاري -ثوم مطحون -ملح)= زبادي مع ملعقه صغيره كركم وملعقه نشا)
نص حبه دجاج مقطعه مثل الصوره ومنظفه زين
رز مسلوق نص سلقه
الطريقه:
نحمس البصل ثم نضيف له الثوم والزنجبيل
واذا استواء نضيف له الدجااج ونحركه
يتبع
اذا تسبك الدجاج نضيف الزبادي ونتركه على نار هاديه
نجيب قدر ونحط فيه زبده وطبقة رز وطبقه من الدجااااج وكذا الين تخلص الكميه بعدين نضيف ماء الورد والزعفران
الخطوه الاخيره نسيت الصورها
المهم خليه على نار واطيه على شان يكمل الرز نضجه وفي هذا الوقت شوي الكشنه
الي هيا بصل ولوز وصنوبر وشوية ملح وقرن فلفل حار