برياني كباب دجاج + صينية حلى مشكل بالصووووووور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساءكم / صباحكم ورد


دخلت المنتدى أتصفح وقلت لالالالازم أنزل موضوع قبل ما أبدأ دراسه الله يعين



بسم الله نبدأ


برياني كباب دجاج


المقادير:

ملعقة صغيره بهار البرياني + 2 فلفل أخضر حار حسب الرغبة + بصلة مقطعه شرايح + 2 طماطم مفرومه + 2 فص ثوم مهروس + نص ملعقه صغيره زنجبيل مفروم + 2 ملعقة كزبره مفرومه + رز أبيض مسلوق ثلاث أرباع استوا + صبغة رز + بصل مقلي للوجه

تتبيلة الدجاج :

4 صدور دجاج مفورمه + ملح + نص ملعقه صغيره زنجبيل مفروم + فص ثوم مهروس + ملعقة بهار برياني + ملعقة زبادي + نص ملعقه كزبره ناشفه + بيضة + نص ملعقه صغيره فلفل أسود


الطريقة :

1) - الكباب :

يخلط الدجاج مع باقي مكونات التتبيلو ويترك في الثلاجه 3 ساعات أو ليلة كاملة




تشكل حسب الرغبة وندخلها الفرن تشوى ونبخرها بالفحم بعد ما تتحمر







2)- لعمل الرز:

نسخن زيت مع الزبده ونحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل




نضيف الطماطم والكزبره والملح وبهار البرياني ونقلب





نضيف الكباب ونقلب




يضاف الرز ونخلط قليل من صبغة الزعفران مع ماء الكادي ونضيفه




أخيرا نبخر الرز بالفحم ونتركه على النار 5 دقايق ثم يقدم




زوووووووووووم




جربوووووووه رح يعجبكم





الرجاء عدم الرد