بسكويت بالبرتقال وجوز الهند

المكونات :
- واحد ونصف كوب دقيق
- سكر بودرة نصف كوب
- زبدة ثلاثة ارباع كوب
- ملعقة كبيرة نشاء
- بشارة البرتقال حبة واحدة
- عصير البرتقال نصف كوب
- بشارة جوز الهند :ملعقتان كبيرتان .

طريقة التحضير :
1- نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى نحصل على مزيج يشبه الكريما فى أول مراحل خفقها .
2- نضيف اليها بشارة البرتقال والدقيق ونخفق مجددا حتى تستوعب الزبدة كل الطحين ونحصل على مزيج واحد .
3- نضيف النشاء ونحرك مجددا فنحصل على عجينة متماسكة نعطيها الشكل المبروم ثم نقطعها الى اقسام متساوية ونعطيها شكل الكريات .
4- ندهن الكريات بعصير البرتقال او نضعها فى إناء عميق فيه العصير ثم نغلفها ببشارة جوز الهند .
5- نضعها على صينية قعرها مدهون بالزبدة وندخلها الى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة .