مــــساء الـــــــــــــورد..
الـــــــــمـــــــــقـــــاديـــــــر
4 -حبات كوسة متوسطة مقشرة ومقطعة الي شرائح طويلة رفيعة +3-بطاطس متوسطة مقشرة
ومقطعة مثل الكوسة +2/1كيلو لحم مفروم+4حبات بصل مقطع شرائح+2/3كاس سمن+1ملعقة
صغيرةكل من (فلفل ا سود+كمون+زنجبيل+شطة +هرد+خولنجان+ كزبرة ناشفة)+2/1نصف ملعقة
بودرة الكاري+1راس ثوم مطحون+1كاس كزبرة خضراء مفرومة+ ملح .
الــــطـــريــــقـــــة
1-ضعي السمن في طاوة تيفال او صينية وارفعية علي النار واضفي الية البصل وقلبي حتي يذبل ثم
اضفي الكوسة والبطاطس وا ستمري في التقليب لمدة نصف ساعة مع عدم اضافة ماء
2-اضيفي اللحم المفروم وجميع البهارات والملح وقلبي حتي يجف ماء اللحم وتنضج الخضار واللحم ثم
اضيفي الثوم المطحون والكزبرة الخضراء وقلبي لمدة5دقائق واطفئ النار.
3- ضعيها في صحن التقديم وقدميها مع الارز الابيض او الخبز .وهي لذيذذذة..
لكــ مــن مـــــ90ـــــشاعر كل الحب والود..