الشهر مبارك والله يبلغنا صيامه وقيامه يااارب
بها المناسبه حبيت احط لكم طريقة الوالده الله يحفظها للبف
والطريقه سبق ونزلتها في موضوع عزيمه
كنت اتمنى احط الطريقة بالخطوات المصوره لكن المره الجايه باذن الله
البف
العجينه:
4ك دقيق ابيض-بيضه واحده - نص ملعقة ملح-نص فنجان زيت -كاسة ونص ماء
في وعاء عجن نحط الدقيق وعليه الملح ويقلب نضيف لها الزيت ويفرك الدقيق مع الزيت نضيف لها البيض وتفرك مع الدقيق نصب عليها المويه شوي شوي واحنا نعجن حتى تصبح عجينه متماسكه
ترتاح العجينه نص ساعه تعمل فيها الحشوه
الحشوة:
لحمه مفرومه معصجه نتركها تبرد شوي ونضيف لها البقدونس والشبت
طريقة فرد العجينه والقلي
فرد العجين
نشتغل بفرادة السمبوسك على مقاس 6 و تكون خفيفه
تحشى باللحمه وتقص بالرول
طريقة القلي
يسخن الزيت في المقلاه نضع 3 حبات من البف ونبداء نرش الزيت على الجزء الاعلى بملعقة القلي حتى تنفش ونقلبها تاخذ لون توضع في ورق ماص وتقدم:cook: