ريجيم الكربوهيدرات
يجمع خبراء التغذية على ان الكربوهيدارت المعقدة تعد فى الوقت الحالى من أهم عناصر الغذاء الصحي خاصة لزائدى الوزن فيستفيد منها مرضى السكر والبدانة ففى حالة مرضى السكر يساعد تناول الكربوهيدرات المعقدة على تجنب ارتفاع مستوى السكر بالدم لدرجات شديدة او مفاجئة لان السكر البسيط الناتج عن تحللها بالجسم يمتص ببطء وبشكل تدريجى الى تيار الدم مما يوافق افتقار جسم مريض السكر لانسولين وهو الهرمون الذى يقوم بحرق هذا السكر وبالتالي يستبعد حدوث ارتفاع بمستوى السكر بالدم أما فى حالة البدانة فان زيادة الاعتماد الغذائي على تناول الكربوهيدرات المعقدة يقاوم حدوث زيادة بالوزن.
احساس بالشبع
ويشير الدكتور بهاء الدين ناجى استشارى السمنة والنحافة تعد الكربوهيدرات المعقدة مفيدة لانقاص الوزن لعدة اسباب اولها عدم تحول هذا النوع من العناصر الغذائية بسهولة الى شحوم تترسب بالجسم ومعنى ذلك انها تمد الجسم بالطاقة الالزمة لاداء انشطته المختلفة مع استبعاد حدوث زيادة وزن اضافة الى ان اغلب الكربوهيدرات المعقدة تفتقر الى الدهون اضافة الى انها تعطى احساسا بالشبع يدوم لفترة طويلة اكثر من غيرها من نوعيات الغذاء الاخرى وتعد امثلة الكربوهيدرات المعقدة الاطعمة النباتية النشويه المحتفظة بنسبة من قشورها وهذه مثل الخبز الأسمر المصنوع من القمح مع النخالة كذلك الحبوب الكاملة مثل اللوبيا والفاصويا الناشفة والعدس المخبوزات عموما من القمح والردة او الدقيق الذرة مثل الكورن فليكس.
10 ك فى شهرين
وبالنسبة لمحبى الكربوهيدرات يمكن اتباع النظام الغذائى التالى الذى يتميز هذا الريجيم بارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيه وافتقاده إلى السكريات بشكل كبير ويساعد هذا النظام على إنقاص 8 إلى 10 كيلو في شهرين، ويصلح لذوي السمنة المفرطة والذين تزيد أوزانهم على 100 كيلوجرام. و يجب الامتناع نهائيا عن تناول الفواكه مثل الموز والمانجو والتمر والمشمش والعنب.. ومسموح بالقهوة والشاي ولكن بدون سكر.
وينصح الدكتور بشرب المياه من 8 إلى 12 كوباً يوميا ويكرر هذا النظام لمدة شهرين حتى الوصول إلى الوزن المثالي.
الأسبوع الأول:
الإفطار موحد:
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل.
السبت:
الغداء
- أي نوع من السلطة بدون زيت.
- دجاج مشوي "صدر دجاج"+ نصف توست.
العشاء:
- شوربة خضار+ 2 توست مع جبن أبيض
الأحد:
الغداء:
- 3 ملاعق أرز مسلوق+ دجاج مسلوق
العشاء:
- عصير فواكه طازج+ توست مع جبن أبيض
الاثنين:الغداء:
- خضار مسلوق+ 2 قطعة ستيك مشوية
العشاء:
- سلطة تونة+ 2 توست ريجيم
الثلاثاء:الغداء:
- 4 ملاعق أرز+ طبق خضار سوتيه
العشاء:
- 2 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم
الأربعاء:الغداء:
- تونة+ سلطة خضراء
العشاء:
- 2 بيضة مسلوقة+ توست ريجيم
الخميس :الغداء:
- خضار مسلوق+ ستيك مشوي+ توست ريجيم
العشاء:- حليب خالي الدسم كوب واحد
- 2 ثمرة فاكهة
الجمعة:
الغداء:
- دجاج مشوي+ سلطة خضرا ء+ 2 ثمرة فاكهة
العشاء:
- كوب عصير برتقال أو ثمرة برتقال
الأسبوع الثاني:
الإفطار موحد:
- عصير فواكه طبيعية
السبت :
الغداء:
- خضار مسلوق+ بيض+ ستيك
العشاء:
- 2 ثمرة فاكهة
الأحد :
الغداء:
- 4 ملاعق مكرونة+ طبق خضار سوتيه
العشاء:
- حليب خالي الدسم+ ثمرة فاكهة
الاثنين:
الغداء:
- سلطة خضراء+ صدر دجاج مشوي
- 2 توست ريجيم
العشاء:
- سلطة تونة بدون زيت
- ثمرة تفاح متوسطة الحجم
الثلاثاء:الغداء:
- خضار مسلوق+ 2 توست ريجيم
العشاء:
- سلطة فواكه
الأربعاء :الغداء:
- سمك مشوي+ سلطة خضراء
العشاء:
- سلطة فواكه
الخميس :الغداء:
3 ملاعق أرز+ سلطة خضراء+ طبق خضار
العشاء:
- عصير فواكه طازج
الجمعة
الغداء:
- سمك مشوي+ سلطة خضراء
العشاء:
- عصير فواكه طازج
يجمع خبراء التغذية على ان الكربوهيدارت المعقدة تعد فى الوقت الحالى من أهم عناصر الغذاء الصحي خاصة لزائدى الوزن فيستفيد منها مرضى السكر والبدانة ففى حالة مرضى السكر يساعد تناول الكربوهيدرات المعقدة على تجنب ارتفاع مستوى السكر بالدم لدرجات شديدة او مفاجئة لان السكر البسيط الناتج عن تحللها بالجسم يمتص ببطء وبشكل تدريجى الى تيار الدم مما يوافق افتقار جسم مريض السكر لانسولين وهو الهرمون الذى يقوم بحرق هذا السكر وبالتالي يستبعد حدوث ارتفاع بمستوى السكر بالدم أما فى حالة البدانة فان زيادة الاعتماد الغذائي على تناول الكربوهيدرات المعقدة يقاوم حدوث زيادة بالوزن.
احساس بالشبع
ويشير الدكتور بهاء الدين ناجى استشارى السمنة والنحافة تعد الكربوهيدرات المعقدة مفيدة لانقاص الوزن لعدة اسباب اولها عدم تحول هذا النوع من العناصر الغذائية بسهولة الى شحوم تترسب بالجسم ومعنى ذلك انها تمد الجسم بالطاقة الالزمة لاداء انشطته المختلفة مع استبعاد حدوث زيادة وزن اضافة الى ان اغلب الكربوهيدرات المعقدة تفتقر الى الدهون اضافة الى انها تعطى احساسا بالشبع يدوم لفترة طويلة اكثر من غيرها من نوعيات الغذاء الاخرى وتعد امثلة الكربوهيدرات المعقدة الاطعمة النباتية النشويه المحتفظة بنسبة من قشورها وهذه مثل الخبز الأسمر المصنوع من القمح مع النخالة كذلك الحبوب الكاملة مثل اللوبيا والفاصويا الناشفة والعدس المخبوزات عموما من القمح والردة او الدقيق الذرة مثل الكورن فليكس.
10 ك فى شهرين
وبالنسبة لمحبى الكربوهيدرات يمكن اتباع النظام الغذائى التالى الذى يتميز هذا الريجيم بارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيه وافتقاده إلى السكريات بشكل كبير ويساعد هذا النظام على إنقاص 8 إلى 10 كيلو في شهرين، ويصلح لذوي السمنة المفرطة والذين تزيد أوزانهم على 100 كيلوجرام. و يجب الامتناع نهائيا عن تناول الفواكه مثل الموز والمانجو والتمر والمشمش والعنب.. ومسموح بالقهوة والشاي ولكن بدون سكر.
وينصح الدكتور بشرب المياه من 8 إلى 12 كوباً يوميا ويكرر هذا النظام لمدة شهرين حتى الوصول إلى الوزن المثالي.
الأسبوع الأول:
الإفطار موحد:
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل.
السبت:
الغداء
- أي نوع من السلطة بدون زيت.
- دجاج مشوي "صدر دجاج"+ نصف توست.
العشاء:
- شوربة خضار+ 2 توست مع جبن أبيض
الأحد:
الغداء:
- 3 ملاعق أرز مسلوق+ دجاج مسلوق
العشاء:
- عصير فواكه طازج+ توست مع جبن أبيض
الاثنين:الغداء:
- خضار مسلوق+ 2 قطعة ستيك مشوية
العشاء:
- سلطة تونة+ 2 توست ريجيم
الثلاثاء:الغداء:
- 4 ملاعق أرز+ طبق خضار سوتيه
العشاء:
- 2 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم
الأربعاء:الغداء:
- تونة+ سلطة خضراء
العشاء:
- 2 بيضة مسلوقة+ توست ريجيم
الخميس :الغداء:
- خضار مسلوق+ ستيك مشوي+ توست ريجيم
العشاء:- حليب خالي الدسم كوب واحد
- 2 ثمرة فاكهة
الجمعة:
الغداء:
- دجاج مشوي+ سلطة خضرا ء+ 2 ثمرة فاكهة
العشاء:
- كوب عصير برتقال أو ثمرة برتقال
الأسبوع الثاني:
الإفطار موحد:
- عصير فواكه طبيعية
السبت :
الغداء:
- خضار مسلوق+ بيض+ ستيك
العشاء:
- 2 ثمرة فاكهة
الأحد :
الغداء:
- 4 ملاعق مكرونة+ طبق خضار سوتيه
العشاء:
- حليب خالي الدسم+ ثمرة فاكهة
الاثنين:
الغداء:
- سلطة خضراء+ صدر دجاج مشوي
- 2 توست ريجيم
العشاء:
- سلطة تونة بدون زيت
- ثمرة تفاح متوسطة الحجم
الثلاثاء:الغداء:
- خضار مسلوق+ 2 توست ريجيم
العشاء:
- سلطة فواكه
الأربعاء :الغداء:
- سمك مشوي+ سلطة خضراء
العشاء:
- سلطة فواكه
الخميس :الغداء:
3 ملاعق أرز+ سلطة خضراء+ طبق خضار
العشاء:
- عصير فواكه طازج
الجمعة
الغداء:
- سمك مشوي+ سلطة خضراء
العشاء:
- عصير فواكه طازج
و يتم تكرار هذه الوجبات لمده الشهرين