بنات حضرموت اعطونا بهارات الشوربه المميزه الخاصه بكم تكفون حبيباتي

عادي البهارات المخلوطه
فلفل اسود و كمون و كاري و و قرفه شويه و فلفل بودره  و كبزره مطحونه و احيانا شوية حلبه مطحونه و ثوم بودره و هيل مطحون  نخلطهم و نحطهم في علبه و نستخدمها
بس نزود الكمون للشوربه
و نحط حُمر ( تمر هندي) شويه بعدما تجهز الشوربه يكون منقوع الحُمر و نصفيه و نحط الماء حقه و شوية خل 
و بالعافيه 

ماقد ذقتها ...

حمستيني

بنات اي وحده حضرميه ترسلي صحن .....ودي اجرب
عاد بدأ البرد نحتاج اشياء ساخنه 😋

لا خالص يا هنووود 
لا تحطي كثير ملعقتين فقط عشان تعطي نكهه 
يعني مثلا كيسين صغار كمون و كيس  صغير كاري و ملعقتين حلبه و باقي المقادير قدريها انتي حسب رغبتك و في ناس تحط ملعقتين شعير مطحون كمان يطلع حلوووو جدا انا احيانا احطه
هو يختلف من بيت لبيت بس في ناس تزود شي و ناس تنقص شي 
بس الشي الاساسي هو الكمون 

هذي طريقة امي للبهارات
ربع كوب فلفل اسود
نص كوب كمون
كوب كزبرا
قرفه شويه ومسمار ثلاث حبات
نخلطهم ونشوحهم على نار ثواني نضع شويه هيل ونطحنهم

جزاكم الله خيير