بنات داخله على الله ثم عليكم\\ لقيمات مقرمشة وسهله ومضموووووووووووونه

تفضلي


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=676697

شوفي موضوعي عن اللقيمات في ملفي الشخصي لاتفوتك ..

شوفي اختي انا الحمد لله تضبط معي اللقيمات بس عيبها الوحيد ماتكون مقرمشه !! وبعد معاناة وتجارب اكتشفت السر وهو تقليل كمية الحليب لأن الحليب معروف يطري العجينه وصارت لقيماتي بعدها ولا اروع

بعطيك طريقتي اللي مهما جربت من الطرق ارجع لها

1ونص كوب دقيق
1 ملعقه اكل سكر + املعقة اكل حليب باودر + 2 ملعقة نشاء + نص ملعقه صغيره ملح + املعقه خميره
كاس وربع ماء دافئ

تخلط جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء واذا احتاجة ماء زيديها لين تصير العجينه شبه سايله , واعجنيها زين لين تصير العجينه ناعمه وغطيها وخليها من ساعه الى ساعه وربع تختمر

بعدين حمي الزيت وابدي الشغل وعند التقديم سقيها شيره ( ترى اهم شئ تكون الشيره ثقيله علشان ماتلين اللقيمات )

وطريقتي بالتلقيم آخذ من العجينه بيدي وارميها بالزيت <<< ماقدرت اوصف الطريقه خخخخ

خذي لقيمات الكيري روعه قليله عليها وماتحتجين ملعقه وقلقل 1ونص كاس دقيق ابيض وعلبه قشطه وملعقه ضغيره خميره فوريه ورشه ملح واخلطي القشطه والخميره والملح مع بعض ثم حطي الدقيق واعجني فتره ثم خليها تخمر عشر دقايق ثم احشيهاجبن كيري وكوريها واقليها في الزيت ثم غمسيها بالشيره والله سويها وماتندمين تكفين اذا سويتيها ادعيلي

عندي لك طريقة لقيمات جنااااااااااان ومقرمشــــــــــــة وفاضية من جوا
>>>>>>>>>>>>> معتمدة في رمضــــــــــــــــــــاااااااان

المقادير
2 ك دقيق
م ك خميرة
2 بيضة
شوي ملح
شوي سكر
ك مــــــاء

تعجن مع بعض وتترك حتى تخمــــــــــر تقريبا نصف ســــــــــــــــــاعة :time:

بعدين نجـــي للســـــــــــــر إللي يتركها مقرمشــــــــــــــــــــة
تعجــــــــــــن مرة أخرى مع زبـــــــــــادي
وتترك مرة ثانية حتى تخمــــــــــــــــــر :time:

وأهم شيء الزيت لازم يكون حاااااااااااااااااااااار حيييييييييييييييل عشان تضبط معاك في الزيت وتنتفخ بسرعة
وبالعافية عليكم