بنات ودي أخلط البطاطا المهروسه مع البرغل بس ما أدري كم المقادير المناسبة ؟؟

ماادري احس البرغل ماراح يضيف للبطاطس اي طعم
حطي بقسماط

طيب كم أحط بقسماط وألا بس أمرره عليه مع بيض ؟؟

حطي معاه بهارات ايطاليه تخلي طعمها مميز .........

ينقل من المقبلات للاطباق

البطاطس حتى ما تفتح نطبخ معاها شويه رز

يعني كوبين رز + كوب بطاط مقطعه قطه صغيره
اخليطهم بدون قلي البطاط بقدر وحطي عليه 3 كاسات ماء وكركم وملح وكمون ورشه فلفل اسود وبهارات كبه او البهارات الي تحبيها
وحطيهم على النار بدووون زيت ولا قطره لان يفتح العجين
اطبخيهم كانهم رز عادي ومن ينشف الماء وطي النار وخلي المكونات تهدر ربع ساعه
بعدها افتحي قبغ الجدر وخلي العجين يبرد واعجنيه مره وحده بفرامه اللحم وان حبيتي تضيفين عليه ملعقتين اكل بقصمات احسن لان تقرمش بالقلي ولونها يصير ذهبي حلو البقصمات تنظاف مع العجن بالمكينه
وبعدها حشيه بالطريقه الي تحبيها
وان ردت تجمديها بدون قلي ضيفي عليها ملقعه نشاء واعجنيها وحشيها وخزنيها بالمجمده ما عليها شي باذن الله

والحشوه تكون حشوه كبه عاديه
لحم مفروم
كزبره
معدنوس
بهارت مشكله
ملح
كمون ( لان الكبه تحب الكمون )
كاري
وشوي فلفل حار اذا تحبين الحار