بنت الصحن

اخواتي الغاليات البارحه كنت معزومه عند جاره يمانيه بس يمانيه فله قامت تسوي بنت الصحن على قولهم

أخذت دقيق ابيض (بودرة) وحطت شوي خميره _ 3 بيضات _ نصف فنجال قهوة سكر _ كوب جبنة صغير سمن وإذا مو موجود استخدمي زبده _

طبعا تشتغل امامي وبدون مقادير المهم عجنت العجينه حتى صارت لينه ومتماسكه وبعد ان اختمرت اخذت صينيه مدوره دهنتها بالسمن البلدي وقطعت العجين دوائر بحجم البرتقاله ثم اخذت ترقها بيدها لين صارت رقيقه ثم حطتها في الصينيه ودهنتها بالسمن ثم عملت الطبقة الثانيه وهكذا حتى خلصت سبع طبقات ويمكن عشر المهم انها تدهن بالسمن بين كل طبقه واخرى(شكله يطلع مثل الفطير المشلتت حق المصريين اذا تعرفوه) بعدين ترش علي الوجه حبة البركه ثم تدخلها الفرن حتى تتحمر وتصب عليها عسل تؤكل ساخنه لذيذه بس ما قدرت اكل منها عشان الكليسترول عندي مرتفع وطلبتها تسويها لي اليله عشان عندي اهلي هذا علمنا وسلامتكم